freeskyline / Getty Images
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 354 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 1 גרם | פחמימות |
| 33 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 354 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 30% |
| שומן רווי 10 גרם | 49% |
| כולסטרול 164 מג | 55% |
| נתרן 439 מג | 19% |
| סה"כ פחמימות 1 גרם | 0% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 33 גרם | |
| סידן 177 מג | 14% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קורדון עוף קרוסטון בלו זה מכין מנה עיקרית מרשימה לחברה או לארוחה מיוחדת. כעת, מתכון רגיל בלו עוף רגיל יעלה לכם כנראה את מחלקת השומן והקלוריות שכן הציפוי הוא לעיתים קרובות צ'יפס ורוטב שמנת מלווה לפעמים את המנה.
קרדון בלו מעוף קורנפלקס זה מכין קרום פריך מהקורנפלקס וסומך על מילויים טעימים כדי לשמור על המנה טעימה.
רכיבים
- 1 כוס קורנפלקס
- 1/2 כפית פלפל שחור
- ביצה אחת (מכות היטב)
- 1 כף חמאה (מומסת)
- 4 חזה עוף נטול עצמות ללא 3 גרם
- 2 גרם חזיר רזה חתוך דק
- 4 גרם גבינת מוצרלה רזה ופרוסה דק
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 375 F.
מניחים את הקורנפלקס בשקית של 1 ליטר, ואוטמים את השקית. השתמש במלט בשר או במערוך כדי לכתוש את הקורנפלקס שבשקית עד שהקורנפלקס דומה לפירורי לחם גסים. שופכים את פירורי הלחם לכלי רדוד יחד עם הפלפל השחור, וזורקים את החומרים יחד.
בכלי רדוד נפרד מקציפים את הביצה ומוסיפים את החמאה המומסת. שלב את הביצה והחמאה היטב בעזרת קצף תיל.
מניחים את שדי העוף, בזה אחר זה, בין שתי חתיכות נייר שעווה גדולות. השתמש במלט בשר או במערוך כדי להלום את חזה העוף עד שהם בעובי של 1/4 סנטימטר, כך שיהיה קל למילוי ולגלגול.
הכינו פס הרכבה לגלגול העוף על ידי סידור שדדי העוף, אחר כך החמאה הפרוסה וגבינת המוצרלה, אחר כך תערובת הביצים, ואז תערובת הקורנפלקס בשורה. התחל על ידי שכבת 1/4 גרם של חזיר חתוך, ואז 1/2 גרם של גבינה פרוסה דקה במרכז חזה עוף אחד. החל מקצה אחד, מגלגלים את חזה העוף כלפי מעלה, וסוגרים את הקערה והגבינה באמצע. אבטח את חזה העוף המגולגל בעזרת קיסם שיניים.
טפטפו את חזה העוף המגולגל בתערובת הביצים, ואז בתערובת הקורנפלקס, מכסים את העוף לחלוטין בפירורי הקורנפלקס. מניחים את חזה העוף בתבנית מצופה בתרסיס לבישול. חזור על הפעולה על שאר חזה העוף.
אופים את בלוטת הקורדון bleu במשך 35-40 דקות, או עד שהמנגלים משחימים קלות, ומרכז גלילי הקורדון בלו העוף כבר לא ורודים.
טיפ
- בלוטת הקורדון עוף מגוונת מאוד שכן ניתן לזווג אותה עם כל תוספת. קישואים מדויקים מכינים ליווי מתאים, או מגישים רק עם סלט ירוק פשוט לארוחה מעוגלת ובריאה.
לפי הגשת קלוריות 304, שומן 16 גרם, פחמימות 2 גרם, פרו 36 גרם
תגיות מתכון:
- דל שומן
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ימי הולדת
