תה אחר הצהריים הוא ללא ספק מנהג בריטי באמת הידוע ברחבי העולם, שמקורו באנגליה של המאה ה -19.
ההיסטוריה של תה אחר הצהריים מזכה את אנה, הדוכסית השביעית מבדפורד. ארוחת הערב הוגשה בסביבות השעה 21 בערב, שהותירה את הדוכסית רעבה וכדי לדקור זאת, היא הייתה מזמינה תה, לחם ועוגות בחדרה. ההרגל שנתפס ונמשך תה אחר הצהריים
תה מסורתי מתחיל בכריכי אצבעות, פלאן מתובל, ואחריו סקונז עם חמאה, ריבה או קרם, ואז עוגות וכמובן תה.
-
כריכים פשוטים
istetiana / Getty Images
תה אחר הצהריים מתחיל בסנדוויצ'ים פשוטים המיוצרים בדרך כלל עם לחם חתוך דק ולעתים קרובות עם הוצאת הקרמים. בדרך כלל יהיו כריכים של לחם לבן וגם חום.
כל מספר של סתימות מסורתיות לכריכי תה אחר הצהריים עשוי לכלול:
- לחם מחומם עם מלפפון דק ופרוס. פרוסות בשר חזיר מבושל ומעט חרדל אגוזי מיונז גבינה וטונה חמוצים סלמון משומר עם מלפפון או בלעדיו
-
סקונס מסורתיים
האשוחית
כריכים מסורתיים סופר קלילים וחמים נמשכים בעקבות הכריכים. הסקונס יכול להיות רגיל, פרי או גבינה. מישור או פרי ידרוש גם חמאה, ריבה וגם שמנת, ולגבינה, יגישו לבד עם חמאה.
-
עוגות וטארטות טעימים
האשוחית
המנה האחרונה בתה מסורתי אחר הצהריים היא עוגות וטארטות טעימים. זה כולל פרוסות של עוגה גדולה, קאפקייקס, או לחמניות קרח קטנות (הידועות גם בשם Fancies) ותלוי כמה אתה מרגיש רעב או דקדנטי, פרוסה או שתיים של טארט.
נסה לכלול כמה (אחד או שניים מספיקים) מהדברים הבאים:
השטחים עשויים לכלול:
-
מתכונים לא מסורתיים עם מוזרויות מסורת מקומיות
הספרוס / איליין למם
ישנם מתכונים מסורתיים לתה אחר הצהריים, וכמו תמיד ישנם מתכונים לא מסורתיים עם מוזרויות של מסורת מקומית, מנהגים משפחתיים או טעם אישי הכרוכים במתכונים מחוץ לנורמה. חלקם, לעיתים קרובות בסקוטלנד, יכללו גם מנה טעימה, שום דבר כבד רק מנה מסוג חטיפים כדי לאזן את כל המתיקות.
כמה מתכונים שיש לקחת בחשבון:
-
תה של אחר הצהריים
janscherders / Getty Images
בריטניה ואירלנד שותות יותר תה מאשר בכל מקום אחר בעולם וזה לא פלא שזה המוקד של תה אחר הצהריים. תה בבריטניה ובאירלנד הוא כמעט צורת אמנות. בטח, יש את שיטת השליפה-שקית-בכוס, אבל עבור אלה שבאמת מעריכים תה של אחר הצהריים, קבלת חלק מהשתייה של התה נכונה חשובה ביותר להצלחתו.
