צילום גרגרים מאת פוטוגרפיה בזיקה
האם תהית אי פעם מה שוכן בפחי הפלסטיק הגדולים האלה בחנות מזון הבריאות המקומית שלך? אוכל בתפזורת הוא חסכוני, כיף לקנות אותו ונוח לשימוש, בנוסף, קנייה בכמויות גדולות פירושה פחות פסולת אריזות מזון. אתה קונה כמה או מעט שאתה רוצה, כך שפחי התפזורת הם דרך נהדרת להתנסות במאכלים או במתכונים חדשים. מרבית חנויות מזון הבריאות כוללות מתכונים בסיסיים על פח התפזורת, אז אל תשכחו להביא עט ונייר כדי להעתיק אותם. המשך לקרוא כדי לגלות מה לחפש ואיך להשתמש בו.
-
דגנים מלאים
האשוחית
ניתן להשתמש בכמה דגנים כמו קינואה מלאה, דוחן, חיטה בורגול ושעורה כחלופה בריאה לאורז כבסיס לטוגנים וקארי, מכיוון שיש להם מרקם וטעם דומים. דגנים מלאים בדרך כלל מתומחרים בזול מאוד בסביבות דולר לירה. כדי להוסיף טעם נוסף יש לבשל במרק ירקות במקום במים. דגנים מלאים הם גם מקור מצוין לחלבון לצמחונים.
-
תערובת מרק ירקות
האשוחית
תערובת מרק טבעוני היא אלטרנטיבה נהדרת למרק ירקות ביתי או משומר. פשוט מוסיפים מים ומערבבים! בטח, זה לא בריא כמו להכין מרק ירקות ביתי משלך, אבל מרק הירקות האבקתי הוא חוסך זמן ויכול להוסיף הרבה טעם למתכונים צמחוניים, מכיוון שאתה יכול להפוך את המרק סמיך או דק ככל שיידרש.
זה גם משפר טעמים כללי נהדר שתוכלו להתגמש בו למגוון כלים - נסו להוסיף כפית להמבורגרים צמחיים ביתיים, צ'ילי צמחוני ומרקים, תבשילים צמחוניות או מלית צמחונית.
-
שמרים תזונתיים
האשוחית
מצרך אחד רב תכליתי של פח התפזורת הוא שמרים תזונתיים צהובים ופתיתים. בדומה לשמרים מבשלים, לשמרים התזונתיים יש טעם גבני ואגוזי ומינון בריא של ויטמין B12.
שמרים תזונתיים הם גם הבסיס לגבינות טבעוניות ביתיות רבות. נסה לפזר שכבה על לחם שום, תפוחי אדמה אפויים או ירקות מאודים, והוסף כפית נדיבה לתערובת הצ'יפס, פירה ותבשילי פסטה.
-
מיקס ווגי בורגר
האשוחית
תערובת ההמבורגר של ווגי (המכונה גם תערובת ההמבורגר של הטבע) מהירה וקלה להכנה, ולמרות שהיא טעימה, יתכן שתעדיפו את הגרסאות המוכנות מראש.
עבור גרסת שומן נמוכה יותר, מניחים קציצות על משטח ישר ומיקרוגל למשך שתי דקות, מניפים את הקציצות ומבשלים עוד דקה אחת. תערובת המבורגר טבעוני יכולה לשמש גם להכנת כיכר בשר צמחוני.
-
תערובת טאבולי
האשוחית
טאבולי, סלט צמחוני במזרח התיכון העשוי מחיטה בורגול בעל טעם עשיר ועשיר, מושלם להביא לסיר או לארוז לארוחת צהריים בבית הספר או בעבודה. הוסיפו מים, עגבניות טבולות טריים ומיץ לימון לתערובת הכמויות והווילה - יש לכם סלט טאבולי!
אף אחד לא יידע שזה לא תוצרת בית, גם במראה וגם בטעם. לקבלת גרסאות טעימות, נסה להוסיף עלי נענע טריים.
-
חומוס מיידי
האשוחית
חומוס מיידי טעים כמעט כמו טרי, כשליש מהמחיר. פשוט הוסף מים, מיץ לימון ושמן זית, או, עבור גרסת שומן נמוכה יותר, החלף את שמן הזית במים נוספים.
חומוס נהדר, לא רק כמטבל בריא לירקות אלא גם כחלופה למיונז בכריכים ועטיפות. מורחים שכבה נדיבה במרכז טורטייה מקמח, פרוסות עגבניות שכבות, חסה, מלפפונים ובצל אדום ועוטפים לארוחת צהריים מהירה.
