איך לבשל אורז חום

ליל ליל / פוטודיסק / תמונות גטי

בישול אורז חום יכול להיות מעט טריקי. שלא כמו אורז לבן, לאורז חום יש עדיין שכבות סובין עשירות במינרלים - העובי הנוסף פירושו שלאורז חום לוקח זמן רב יותר לבישול. לקבלת טעם נוסף, נסה לבשל את האורז במרק ירקות או עוף במקום מים.

קושי: קל

זמן נדרש: שעתיים

מה אתה צריך

• אורז חום סיר בגודל בינוני, עם מכסה

הנה איך

1. משרים כוס של אורז חום למשך שעה ומסננים. מוסיפים את האורז לסיר בגודל בינוני ומבשלים, לא מכוסים, על אש בינונית-גבוהה עד שהאורז יבש (2-3 דקות). מערבבים כמות קטנה של מלח אם תרצה. בבישול האורז יבש, הבא קומקום מים לרתיחה. מוסיפים אורז 2 1/4 - 2 1/2 כוסות מים רותחים ומחכים שהמים יחזרו לרתיחה מלאה. כשהמים חזרו לרתיחה מלאה, הפכו את החום לבינוני-נמוך (הגדרת טווח של בערך 3). מכסים ומבשלים את האורז עד שהמים נספגים במלואם (כ- 40 דקות). אל תערבבי את האורז. הסר את האורז מהאש, ונתן לשבת, עדיין מכוסה, לפחות 10 דקות. מזלפים את האורז במזלג ומגישים.