נשיכות נקניקיות של בייגל עם מתכון חרדל משמש

מירי רוטקוביץ

סה"כ: 35 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 15 דקות
תשואה: משרת 8 עד 16

5 דירוגים הוסף תגובה

סטטוס כשר: בשר או פרווה

נשיאה קיטשית למסעות מעדנייה של שנות ה -80. עקיצות הבייגל המקסימות האלה מושלמות לכל דבר, החל מסיבות סיום או מסיבת סופרבול ועד מנגל קיץ. המתכון משתמש בבצק פיצה מוכן כקיצור דרך, אבל אם יש לך מתכון מועדף לבצק ביתי, אל תהסס להשתמש בו במקום זאת. למבוגרים בקהל, הגישו את כלבי הבייגלה עם בירות קרות או קוקטיילים טעימים כמו מרי עגבניות טריים. עבור הילדים, חשבו על תה קר, קפה או "סודה" ביתי שעשוי בסלצר ובתזי מיץ.

טיפ בטיחות

עבור פעוטות (וילדים גדולים יותר שנוטים לזלול את האוכל שלהם), נקניקיות מהוות סכנה חנק ביותר. אם תגישו ילדים מתחת לגיל 4 או 5, זה רעיון חכם לחתוך את הכלבים לאורכם לרצועות רזות. במקום להכין עקיצות מיני בגודל קוקטייל (שקטנים עשויים להתפתות לפוצץ לפיהם בשלמותן) הרכיבו מחדש את הרצועות הארוכות והרזות ועטפו אותם בבצק - יהיה להם קל לטפל, בטוח יותר לאכול נקניקיה.

רכיבים

לכלבי בייגל:
8 נקניקיות כשרות או כלבי ירקות
1 בצק פיצה מוכן בחבילה (16 גרם)
אופציונלי: זרעי שומשום, פרג, מלח גס, פתיתי בצל מיובשים, פתיתי שום מיובשים, או כל תערובת תיבול בייגל
לחרדל המשמש:
משמר 4 כפות משמש
2 כפות חרדל דיז'ון

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מחממים תנור לחום 425 F. מרווים נייר אפייה גדול ומסודר בנייר קלף.

עבור עקיצות מיני בייגל מיני, חותכים כל נקניקיה לרוחב ל -4 חלקים. לכלבי בייגל גדולים, השאר את הנקניקיות שלמות, או פרוס כל אחת לאורכה ל 8 רצועות דקות (ראה טיפ בטיחות, למעלה). הניחו בצד.

מקמח קלות קרש חיתוך. מניחים את בצק הפיצה על הלוח, ומגלגלים לקמח את פני השטח. טפו את הבצק לריבוע והשתמשו בסכין חדה לחתוך אותו ל -32 חתיכות שוות (לכלבי בייגל מיני) או 8 חתיכות שוות (לכלבי בייגל גדולים).

קחו חתיכת בצק וגלגלו בין הידיים ליצירת חבל ארוך ודק. עבור עקיצות כלבי בייגל מיני, התחל בקצה אחד ועטוף את הבצק סביב נאגט הנקניקיות, לחץ כדי לאבטח את הקצוות מתחת לכלב הנקניקיות. מניחים על תבנית האפייה המוכנה, וממשיכים עם שאר חלקי הנקניקיות והבצק.

לכלבי בייגל גדולים יוצרים חבל עם 1/8 מהבצק. החל מקצה אחד, עוטפים את הבצק בספירלה סביב הנקניקייה, מהדקים את קצות הבצק שמתחת. אם אתה משתמש בפרוסות נקניקיות, השאר את קצות הנקניקיות חשופות, כך שהורים או מטפלות יוכלו לזהות את כלבי הבייגלה הידידותיים לילדים.

הברש את כלבי הבייגלה במים. מפזרים את התבלינים המועדפים עליכם, אם תרצו. אופים בתנור שחומם מראש ל 12 עד 15 דקות, עד לבישול הנקניקיות והבצק אפוי היטב וזהוב.

בזמן שכלבי הבייגלה אופים, שילב את שימורי המשמש ואת חרדל דיז'ון בקערה קטנה. מערבבים היטב. מגישים את כלבי הבייגלה הטריים אפוי עם חרדל משמש בצד לטבילה.

תגיות מתכון: