כיצד לבחור גזעי חזיר לחווה שלך

ג'ון בורק / ג'טי אימג'ס

אז החלטתם שחזירים הם בחירה טובה עבור החווה שלכם, ואתם רוצים לגדל אותם לבשר. אתה תוהה: איזה זן אני מקבל? אילו גזעים זמינים? מהם היתרונות והחסרונות של גזעי חזיר שונים?

חזירים מסחריים

חזירים מגודלים "במפעל", שגדלו בכמויות גדולות על בית מגה חזיר, מיועדים לייצור בשר אופטימלי אך הם די יבשים, מעוררי טעם וחסרי טעם. יתכן שהם לא מצליחים להסתדר במגרש ביתי או במבצע חקלאי קטן, מכיוון שאתה עשוי לתת לחזירים שלך יותר מקום לנדוד, וגזעי מפעל עשויים להיעדר כמה מההתנהגויות והאינסטינקטים החזירים המסורתיים יותר. הם ידרשו כמויות אדירות של הזנה וייתכן שהם לא יתאימו למברשת אכילה ומרעה כמו גזעי מורשת. חזירים מסחריים נוטים גם הם להיות רזים יותר מאשר עמיתים המקבילים לגידול המורשת שלהם.

גזעי חזיר מורשת

סביר להניח שכאיכר קטן תרצה לגדל גזע חזיר מורשת. טמוורת ', שחור גדול וברקשייר הם גזעי מורשת נפוצים המשמשים בחווה הקטנה, וכולם מייצרים חזיר מצוין מטווח חופשי. ייתכן שתמצא מישהו שמוכר זן צלב, כמו למשל Tamworth-Berkshire. אין פסול בקניית חזיר מגזע מעורב כל עוד אינך מתחיל לבצע פעולת גידול חזירים משלך.

זן מורשת הוא זן שפותח לפני שהחקלאות המסחרית הפכה פופולרית. אלה הם חזירים מיושנים שגדלו בחצרות אחוריות ובאומות באירופה ובאמריקה, חזירים שנבחרו בגלל קלות הגידול שלהם, טעמם והקששות שלהם. לחזירים מגזע מורשת יש את היכולת לעכל על מרעה ולהבריש בקלות, ולהפיק מהם כמעט את כל התזונה שלהם.

חזירים מסוגלים לגייס את מרבית התזונה ממרעה, ואם הם מוסיפים חלב, וחציר כאשר מרעה טרי אינו זמין, אינך צריך להאכיל בהם הזנת חזיר מסחרית. גזעי מורשת נוטים יותר להסתדר במשטר זה מאשר גזע חזיר מסחרי.

להלן כמה מחזירי גזע המורשת הנפוצים יותר עם תיאור קצר של אישיותם ותכונות אחרות. ישנם מאות גזעי חזיר, ולכן הרשימה הזו אינה ממצה בשום אופן.

חזירים אמריקאים יורקשייר

חזירי אמריקה יורקשייר הם במקור מאנגליה, באופן אירוני, אך פותחו עוד יותר בארצות הברית. הם טובים במיוחד עם בייקון וחמסים וידועים בבשר טוב וביכולת האם שלהם.

DLILLC / Corbis / VCG / Getty Images

חזירי ברקשייר

ברקשייר ידועים בבשרם הטעים והכהה מאוד. הם זן נישה פופולרי עבור חקלאים קטנים. הם אחד הגזעים העתיקים ביותר הידועים. ברקשייר הם בעלי פרחים קשוחים ופעילים, ומגיעים לסביבות 600 קילו בבגרותם. מבחינת אישיות, הם סקרנים, ידידותיים ויש להם נטייה טובה מאוד.

Gloucestershire Old Spots חזירים

כתמים ישנים של Gloucestershire, המכונים גם GOS, הם מאנגליה ומשמשים באופן היסטורי לניקוי מטעים. יש מעטים מאוד מהם בארצות הברית וייתכן שתצטרך להגיע לרשימת המתנה עבורם. מכשירי ה- GOS הם בעלי עור בהיר יותר ועשויים לדרוש הרבה צל באקלים חם וחם יותר. משקל השוק של GOS מגיע לכשבעה חודשים.

טים גרהאם / Getty Images / Getty Images

המפשייר חזירים

זהו אחד הגזעים האמריקאים העתיקים ביותר שעדיין קיימים. להאמפירים חגורה לבנה סביב קדמת גופם, כולל רגליהם הקדמיות. אלה הם חזירים מצורפים מעולים, מאוד קשוחים ומייצרים בשר באיכות מעולה. Hampshires אמורים להיות חזיר טוב למתחילים.

הרפורד חזירים

להלן חזיר בשר רזה. הם נחשבים ל"יפים ", ומשמשים לעתים קרובות להצגה בירידים 4-H ו- FFA. הם ניתנים להתאמה לגידול על מרעה או בחללים סגורים למחצה. Herefords מעולים בשורשים ובקצבים. חזירים אלה זמינים בקלות, עם אוכלוסיית רבייה גדולה בארצות הברית.

חזירים שחורים גדולים

שחורים גדולים הם קשוחים, חסכוניים וקלים לניהול. מקורם באנגליה ומוכרים גם בשם הקורנוול, דבון או השחור האוזניים. יש להם גוף ארוך ועמוק, מכיוון שהם במקור גודלו כחזיר חזיר מסוג בייקון. שחורים גדולים מסתדרים היטב במרעה ובמקור גודלו בתנאים גסים, כך שהם מאוד מסתגלים. משמעות עורם הכהה-פיגמנט אומר שהם עמידים בפני כוויות שמש.