אולפני ארמסטרונג / פוטוליבררי / תמונות גטי
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 6-8 קערות (6-8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 797 | קלוריות |
| 37 גרם | שמן |
| 79 גרם | פחמימות |
| 40 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6-8 קערות (6-8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 797 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 37 גרם | 48% |
| שומן רווי 18 גרם | 92% |
| כולסטרול 132 מג | 44% |
| נתרן 1402 מג | 61% |
| סה"כ פחמימות 79 גרם | 29% |
| סיבים תזונתיים 11 גרם | 38% |
| חלבון 40 גרם | |
| סידן 198 מג | 15% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שוקולד צדפות קרם בוסטון הוא מנה פנטסטית שהיא תענוג קהל מובטח. אמנם ישנן וריאציות רבות לבחירה, אבל המשפחה שלך תאהב את המתכון הזה של שף הסלבריטאים אמריל לגאסה.
זהו שוקולד צדפות לבבי בטעם בייקון, כרישה, בצל ותפוחי אדמה כדי להפיל את כמות העמילן. זה הרקע המושלם עבור צדפות צווארון החץ הטחול. אם עוד לא הכנתם שוקולד צדפה בבית, אל תדאגו. זה קל לביצוע והמתכון יארוז קצת כוח כוכבים בספר המתכונים שלך.
רכיבים
- חצי קילוגרם בייקון (קוביות בינוניות)
- 1 כוס כרישה קצוצה (בערך קילו)
- 1 כוס בצל צהוב (קצוץ)
- 1/2 כוס סלרי (קצוץ)
- 1 גזר (קלוף וקוביות)
- 1 מקף מלח
- 1 פלפל מקפיץ
- 3 עלי דפנה
- 1 כף טימין טרי (קצוץ)
- 1/2 כוס קמח (לכל המטרה)
- 1 קילו תפוחי אדמה לבנים (קלופים וקוביות בינוניות)
- 4 כוסות מיץ צדפות
- 2 כוסות שמנת כבדה
- צדפות צוואר חולצה 2 ק"ג (דחוסות וקצוצות)
- 2 כפות פטרוזיליה (קצוץ דק)
שלבים לעשות את זה
בסיר כבד על אש בינונית-גבוהה, השיב את הבייקון עד קריספי (כ -8 דקות).
מערבבים פנימה את הכרישה, הבצל, הסלרי והגזר. מטגנים כשתי דקות או עד שהירקות מתחילים לנבול.
מתבלים את הירקות במלח ופלפל. מוסיפים את עלי הדפנה והטימין. מערבבים פנימה את הקמח ומבשלים כשתי דקות
מוסיפים את תפוחי האדמה. מערבבים את מיץ הצדפות. הביאו את הנוזל לרתיחה והפחיתו לרתיחה.
מרתיחים את התערובת עד שתפוחי האדמה רכים במזלג (כ -12 דקות). מוסיפים את השמנת הכבדה ומעבירים לרתיחה.
מוסיפים את הצדפות ומבשלים על אש נמוכה למשך 2 דקות. מערבבים פנימה את הפטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל, במידת הצורך.
מצקת בקערות רדודות ומגישים.
טיפ
צדפות טריות באמת הופכות את אבקת הצדפות הטובה ביותר. אם לא עבדת איתם לפני שהם יכולים להיראות מאיימים. עם זאת, זה לא תהליך קשה, במיוחד אם אתה מכיר כמה טריקים להכנת צדפות טריות.
שפשף כל צדפה במברשת להסרת חול ולכלוך.
אילץ את הצדפות לנקות כל חול שעשוי להיות בפנים על ידי כיסוי אותם במי מלח למשך מספר שעות.
כדי להקל על הענקת הצדפות מעט יותר, הקפיא אותם למשך כרבע שעה. לאחר מכן, תנו להם לנוח בטמפרטורת החדר מספר דקות לפני שתנסו לפתוח אותם.
ניתן לחסוך את מיץ הצדפות (או המשקאות החריפים, כפי שהוא מכונה לעתים קרובות) בזמן שאתה צוחק. פשוט התנער מעל קערה כדי ללכוד את המשקאות החריפים ולהשתמש בו בתבנית.
אפשרות נוספת היא לחפש צדפות שכבר נדפקות לדלפק פירות הים. סביר להניח שתשלמו מעט יותר עבור הנוחות, אבל יכול להיות שווה את זה לארוחה מהירה בערב שבוע עמוס.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- נפילה
