DL ראטריי
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: עוגה אחת (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 503 | קלוריות |
| 28 גרם | שמן |
| 56 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: עוגה אחת (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 503 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 28 גרם | 36% |
| שומן רווי 13 גרם | 66% |
| כולסטרול 164 מג | 55% |
| נתרן 585 מג | 25% |
| סה"כ פחמימות 56 גרם | 20% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 14% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 130 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פאי אוכמניות טרי זה קינוח נהדר להכין לכל אירוע. אם אוכמניות לא במקרה בעונה, הקפוא יעבוד מצוין. מילוי רפרפת השמנת החמוצה ומעטפת הפירורים הופכים את העוגה הזו למיוחדת במיוחד.
רכיבים
- 1 כוס קמח לכל המטרה
- 6 כפות חמאה צוננת
- 1/4 כפית מלח
- 3 עד 4 כפות מים קרים כקרח
- 4 כפות קמח
- 3 כפות סוכר חום
- 3 כפות חמאה
- 3 כפות אגוזי פקאן קצוצים
- 8 גרם שמנת חמוצה
- 2 כפות קמח
- ביצה 1 גדולה
- 3/4 כוס סוכר גרגירי
- כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
- 2 1/2 כוסות אוכמניות טריות
שלבים לעשות את זה
בקערה מערבבים יחד את 1 כוס הקמח ו -1 / 4 כפית מלח.
מוסיפים את החמאה בחלקים קטנים וחותכים לקמח בעזרת בלנדר מאפה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים.
מערבבים מספיק מים קרים כקרח כדי להרטיב את תערובת הקמח.
מעצבים לכדור, משטחים מעט ועוטפים בניילון נצמד.
מקררים 20 עד 30 דקות.
משטחים את הבצק על משטח מקומח לעיגול 12 אינץ '. התאם לצלחת פאי של 9 אינץ '. חתוך לקוטר 1/2 ס"מ מקצה התבנית, ואז לחץ את הקצה או החליל אותו. צונן עד שמוכן למלא.
מחממים תנור ל -400 F.
שלבו 4 כפות קמח, הסוכר החום, 3 כפות חמאה, ו -3 כפות אגוזי פקאן קצוצים. עובדים עם האצבעות עד שהתערובת מתפוררת. הניחו בצד.
בקערת ערבוב מקציפים את השמנת החמוצה, 2 כפות קמח, ביצה, 3/4 כוס סוכר, וניל, ו -1 / 4 כפית מלח עד לקבלת תערובת חלקה. מקפלים פנימה בעדינות את האוכמניות.
שופכים את תערובת מילוי הרפרפה לקרום המצונן.
אופים 20 דקות. מפזרים תערובת ציפוי בצורה אחידה על הפאי. מחזירים לתנור ואופים 10 דקות יותר, עד להשחמה יפה.
מצננים על מתלה, ואז מכסים בקירור עד זמן ההגשה.
מגישים צוננים עם כוס גלידת וניל או בובת קצפת ממותקת קלות.
מתכונים נוספים
פאי אוכמניות: הנה פאי אוכמניות קלאסי, מתובל קלות בקינמון. השתמש במתכון המאפה המועדף עליך או במאפה מקורר שרכש להכנת מתכון זה. ניתן להכין פשטידה זו עם אוכמניות טריות או קפואות.
מרוקד אוכמניות: השבלבל הזה מיוצר במלית אוכמניות נהדרת. הציפוי הוא בצק רך ממותק כמו ביסקוויט, מתובל במעט קינמון. מגישים את הסנדלר הזה חם עם שמנת או גלידה.
תגיות מתכון:
- ברי
- קינוח
- דרומית
- בישול
