לורי פטרסון / גטי אימג'ס
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 12 ביסקוויטים (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 160 | קלוריות |
| 11g | שמן |
| 13 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 ביסקוויטים (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 160 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 11 גרם | 14% |
| שומן רווי 6 גרם | 30% |
| כולסטרול 25 מג | 8% |
| נתרן 451 מג | 20% |
| סה"כ פחמימות 13 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 131 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון הזה לביסקוויטים ביתיים ממש פשוט. הדבר העיקרי שיש לציין הוא שבמתכון זה אנו יוצרים את הביסקוויטים ביד על ידי גלגולם לכדורים קטנים. הכנת הביסקוויטים בדרך זו מייצרת ביסקוויטים שטוחים ורגישים בהרבה מאלו שמגולגלים ונחתכים בעזרת חותכי מאפה.
רכיבים
- 1 1/4 כוס / 163 גרם קמח (לכל המטרה)
- 1 1/4 כוס / 140 גרם קמח (עוגה)
- 2 1/2 כפית. אבקת אפייה
- 1 כף. סוכר
- 1/2 כפית. מלח
- 1/2 כוס חמאה / מקל 1 (חתוך לקוביות)
- 3/4 כוס חלב
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 425 F.
בקערת ערבוב גדולה מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח.
שלב את הקמח והחמאה בקערה של מעבד מזון ודופק 8 עד 10 פעמים עד לשילוב החמאה והתערובת נראית כמו פירורים גסים.
מעבירים את תערובת הקמח לקערה גדולה, מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהכל מתאחד ויש לכם בצק רך. אל תערבב מעבר לנקודה זו אחרת הבצק יתקשה מדי.
לאבק את משטח העבודה שלך בקמח ולהפוך את הבצק. חותכים אותו לשליש, ואז חותכים כל שליש לארבע חלקים. ואז בעדינות, ביד, יוצרים כל חתיכה קטנה לכדור. אתה לא רוצה כדור הדוק, אז אל תלחץ על הבצק. פשוט מעצבים אותו בעדינות לכדור ומעבירים כל כדור לתבנית.
אופים 15 דקות או עד להזהבה.
טיפים
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לצנן את כל המרכיבים הרשומים. כמו כן, לא יזיק לצנן את הקערה והלהב של מעבד המזון בו אתה משתמש כדי לשלב את החמאה והקמח.
גרסאות מתכון
- ביסקוויטים מחלב-חלב : החליפו חלב חמאה לחלב רגיל. ביסקוויטי גבינה: מערבבים 3 גרם. גבינת צ'דר מגורדת כשמוסיפים את החלב. ביסקוויטי עשבים: מערבבים 1 כף. עשבי תיבול טריים קצוצים כשמוסיפים את החלב.
תגיות מתכון:
- ביסקוויטים
- ביסקוויטים פשוטים תוצרת בית
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
