ג'ניפר מאייר
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
אחד הדברים הגדולים במתכון המקרון והגבינה הזה הוא שזה כל כך קל לזכור; תעשו את זה פעם אחת ולא תהיה לכם בעיה לעשות את זה שוב בלי מתכון לפניכם. כמעט הכל נמדד בשניים: 2 כוסות מקרוני, 2 כוסות גבינה, 2 כוסות חלב, ו -2 כפות קמח וחמאה. התוצאה היא מאק גבינה עשירה ועשירה שילדים ומבוגרים יאהבו.
השימוש בקרם כבד הופך את המקרונים והגבינה לקרמיים וטעימים להפליא, אך זה עדיין די נהדר אם משתמשים בחלב מלא או 2%. אם תרצו, הוסיפו עוד טעם לאטריות על ידי השלכת חופן חזיר חתוך או פרוסוטו, אפונה או ברוקולי. אתה יכול גם להשתמש בתערובת גבינות במקום סתם צ'דר. כמה גבינות לנסות הן גרוניות, מנצ'גו, פונטינה וקנטל.
רכיבים
- 2 כוסות מקרוני מרפק לא מבושלים
- 2 כוסות גבינת צ'דר מגורדת
- 2 כפות חמאה לא מלוחה
- 2 כפות קמח
- 2 כוסות חלב (2%, חלב מלא או שמנת)
- כפית מלח
- אופציונלי: 1/2 כוס גבינה מגורדת, פירורי לחם או קרקרים מפוררים למילוי
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
הביאו סיר מים לרתיחה. מוסיפים אטריות מקרוני ומרתיחים 5 דקות. ניקוז.
בתבנית בת 2 רבעים מערבבים יחד גבינת צ'דר מגורדת ונודלס.
במחבת או בסיר עמוק על אש בינונית, ממיסים את החמאה. להקציף פנימה את הקמח כך שהדבק נוצר ואז התחל להקציף לאט את החלב. להקציף ללא הפסקה עד שהקמח מתמזג בצורה חלקה. הביא את החלב לרתיחה, ואז מרתיחים במהירות דקה אחת כדי להסמיך.
שופכים את החלב המעובה לאטריות. מערבבים היטב. אם מוסיפים ראש גבינה, פירורי לחם וכו 'לראש המקרון והגבינה, מפזרים אותה על האטריות.
אופים, לא חשוף, למשך 30 דקות. נותנים למק והגבינה להתקרר לפחות עשר דקות לפני ההגשה.
כיצד לעבות חלב
מתכון זה למקרונים וגבינה מעובה בעזרת רוקס (מבוטא "רואו"), תערובת של חלקים שווים ושומן וקמח המשמש לעיבוי רטבים ומרקים. השומן המשמש לייצור רוקס הוא חמאה מובהקת באופן מסורתי, אך ניתן להשתמש גם בחמאה רגילה. ניתן להשתמש גם בשומן מן החי, כגון בייקון מעובד ושומן עוף.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- מק וגבינה קלים
- ארוחת ערב
- אמריקאי
