דיאנה ראטריי
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- צינה: 2 שעות 20 דקות
- תשואה: 60 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 67 | קלוריות |
| 2 גרם | שמן |
| 12 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 60 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 67 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 2 גרם | 2% |
| שומן רווי 1 גרם | 5% |
| כולסטרול 2 מג | 1% |
| נתרן 20 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 12 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 21 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זהו קל לשימוש ללא אפייה בממתקי שוקולד ללא אפייה, המיוצר באבקת קקאו לא ממותקת וקוקוס, יחד עם חלב מרוכז וסוכר קונדיטורים ממותקים. כדורי הממתקים המצוננים היטב מגולגלים בסוכר קונדיטורים מנופה יותר, אבל אפשר גם לגלגל אותם באגוזים קצוצים דק, אבקת קקאו, פירורי עוגיות עדינים או קוקוס מגורר דק או קוקוס קלוי.
רכיבים
- 1 קילו אבקת סוכר (כ- 3 1/2 כוסות לא מוגנות)
- 3/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 1 (14 גרם) יכול חלב מרוכז ממותק
- 3 כפיות תמצית וניל
- 1 (3 1/2 אונקיה) פחית קוקוס (בערך 1/3 כוסות)
- אופציונלי: 1/2 כוס אגוזי פקאן או אגוזי מלך (קצוצים)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקערת ערבוב גדולה, שלבו את סוכר הקונדיטוריה והקקאו; מערבבים פנימה את החלב המרוכז והמתוקה הממותקת, תוך ערבוב יסודי. התערובת תהיה די נוקשה. מערבבים או לשים קוקוס ואגוזים, אם משתמשים. מערבל כבד עם מצמד ההנעה מקל על הערבוב הרבה יותר, או השתמש במצורף וו הבצק על מערבל ידני.
צוננים את תערובת השוקולד כ-15 עד 20 דקות, ואז מעצבים לכדורים בגודל 1 ס"מ. אם התערובת דביקה, חממו את הידיים במידת הצורך.
מסדרים את כדורי הממתקים על תבנית מרופדת בנייר שעווה או נייר קלף. מכסים את הממתק ומצננים את כדורי הקקאו למשך שעתיים לפחות, או עד שהם יציבים למדי.
אחסן את סוכריות הקוקוס בשוקולד במיכלים מכוסים היטב, מופרדים ביריעות נייר שעווה.
תהנה!
טיפים
- השתמש בכוסית עוגיות קטנה כדי לעזור להפוך את הממתק לאחיד בגודלו, ואז השתמש בידיים שלך כדי לעצב אותן לכדורים חלקים. השתמש במיקסר לעמוד כדי לשלב את תערובת הממתקים הנוקשה והכבדה או מצורף וו לבצק של מערבל ידני.
גרסאות מתכון
- השתמש בתערובת הפקאנים הקצוצים והקוקוס קלויים. טוסט פקאן קלוי במחצית יבשה על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עד להשחמה קלה וארומטית. חזור על הפעולה עם הקוקוס המונפח, אם תרצה. להוסיף 1/2 עד 1 כוס דובדבנים קצוצים או חמוציות קצוצות לתערובת. הוסף 1/2 עד 1 כוס צימוקים לממתק. הוסף 1/2 עד 1 כוס שבבי טופי ל תערובת השוקולד. הוסף שוקולד לבן קצוץ לתערובת השוקולד. החלף את מחצית תמצית הוניל בטעם רום. הוסף לתערובת השוקולד 1 או 2 כפות בורבון. גלגל את הממתק בצורת צונן באגוזים קצוצים דק, אבקת קקאו, סוכר קונדיטורים או קוקוס מגורר דק.
תגיות מתכון:
- עוגת שוקולד
- קינוח
- אמריקאי
- ליל כל הקדושים
