הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 1 חזה חזיר (4 עד 6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 445 | קלוריות |
| 26 גרם | שמן |
| 15 גרם | פחמימות |
| 37 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 חזה חזיר (4 עד 6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 445 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 26 גרם | 33% |
| שומן רווי 10 גרם | 52% |
| כולסטרול 114 מג | 38% |
| נתרן 385 מג | 17% |
| סה"כ פחמימות 15 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 37 גרם | |
| סידן 79 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תערובת מלית מעונה וחמוציות מיובשות מוסיפים טעם ומרקם לצליית חזיר הלסת חזיר הפשוטה הזו. מושך חזיר הפרפר והממולא נצלה לשלמות בתנור.
פורסים את החזיר ומגישים אותו לצד תפוחי אדמה אפויים או מחיתיים ותבשיל הירקות המועדף על משפחתכם. ברוקולי מאודה או שעועית ירוקה הם אפשרויות מצוינות או מגישים אותו עם גזר או דלעת מזוגגים.
רכיבים
- צלי חזה חזיר צלוי (ללא עצמות, 2 עד 3 פאונד)
- מקפים מלח
- מקפלים פלפל
- תערובת מלית מתובלת של 1 (6 גרם)
- 3 כפות חמאה מומסת
- 1 1/4 כוסות מרק עוף
- 1 כוס חמוציות מיובשות (או פחות, לפי הצורך)
- 1 שן שום (חתוך לשניים)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור ל -400 F.
פרפר את החזיר על ידי חיתוך אופקי במרכז, אך לא כל הדרך. פתח את הבשר למעלה והניח שטוח. מניחים יריעת ניילון נצמד מעל הבשר וקילו כדי לדלל אותו לעובי אחיד.
מפזרים מעט את הבשר במלח ופלפל.
בקערה, שלבו את תערובת המלית, מרק העוף, החמאה והחמוציות. מערבבים היטב.
כף על החזיר ולטפוח בצורה אחידה על פני השטח. מגלגלים את החזיר חזקה והדקו עם כמה חתיכות של חוט המטבח.
מניחים, תפרים הצידה כלפי מטה, בתבנית. משפשפים את חזיר הגלגל בכל חלקו עם הצד החתוך של השום. מפזרים קלות מלח מתובל או יותר מלח ופלפל.
צולים במשך 10 דקות; הפחיתו את החום ל -350 F והמשיכו לצלות עוד 45 דקות, או עד שרק החזיר רושם 155 F על מדחום לקריאה מיידית.
תן לחזיר לעמוד 5 דקות לפני שפורסים לפרוסות של אינץ '.
תגיות מתכון:
- ברי
- מנה ראשונה
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
