דגים ופירות ים בסכנת הכחדה כדי להימנע מאכילה

חלק מהדגים לא צריכים להיאכל מכיוון שהם דייגים בתדירות כה גבוהה שהם מסתכנים. טונה כחולה, בקלה אטלנטית ובס ים צ'ילה הם רק כמה דוגמאות פופולריות. אם אתה רוצה לאכול אותם שוב בהמשך הדרך, הגיע הזמן לתת להם הפסקה עכשיו.

להלן רשימה של כמה פירות ים בסכנת הכחדה במיוחד יחד עם כמה אלטרנטיבות בר קיימא. יש גם כמה חריגים שצוינו, בהם דגים שמאויימים אחרת נתפסים ברצף כלשהו איפשהו.

• טונה כחולת סנפיר

  

  סו מבול / בנק התמונות / Getty Images

  טונה כהה היא אחד הדגים הטעימים ביותר והמאוימים ביותר באוקיאנוס. הם דגים מדי בכל מקום שהם חיים, שהם כל האוקיינוסים הממוזגים בעולם. הפופולריות של הסושי עשתה במידה רבה בדגים הענקיים האלה, המתבגרים באיטיות; טונה אחת יכולה להביא עשרות אלפי דולרים בשווקי הדגים הגדולים בעולם.

  אלטרנטיבות הן טונה צהובה וגוון בז ', שנמכרת לעתים קרובות תחת השם ההוואי "אהי". הקפידו לקנות טונה שנתפסו על ידי דייגים אמריקאים, הכפופים לחוקים סביבתיים מחמירים שאינם עשויים לציים זרים.

• סנאפר אדום

  

  תמונות אקסטרים / תמונות גטי

  החטיף האדום הוא דג נהדר, אבל הוא הוקמר בכל מקום שהוא שוחה, במיוחד בקריביים. מבחינת הטעם, דג השונית הזה מצוין - אך לא כל כך נאה עד שחטיפי האפור או הצהוב הזנב יותר בשפע אינם יכולים להחליף אותם. ובכנות, הימנעו לחלוטין מהבעיה וקנו שגריר ים שחור אם אתם נמצאים בחוף המזרחי, או בפסיפיק רוקפיש אם אתם במערב.

• שגריר הים הצ'יליאני

  

  פלורנסיה סרנו / EyeEm / Getty Images

  יקירם של שפי המסעדה, הדג המוצק והלבני הזה מאוד הוא נסיך במטבח - עד כדי כך שהוא מסתכן עכשיו בכל דייג מלבד דג. הדברים נהפכו כל כך גרועים עד שפיראטים מנהלים באופן פעיל את שגריר הים הצ'יליאני כמו סמים. ברצינות, הימנע מדג זה בכל מחיר - אלא אם כן אתה יכול לקבל דגים מוסמכים מאיי גרוזיה הדרומית ליד ניו זילנד. אם סוחר הדגים שלך לא יכול להגיד לך שמעבד הים שהוא מוכר הוא מהדייג הזה, תן לו מבט מלוכלך ובחר משהו אחר.

  אני ממליץ כחלופה לבס מפוספס או לבאס ים לבן פסיפיק.

• הליבוט האטלנטי וקוד האטלנטי

  

  Feifei Cui-Paoluzzo / Getty Images

  הימנע מכל הלילה אטלנטית בכל מחיר - היא במצב נורא. אלא אם כן תוכלו להיות בטוחים כי דג הקלה האטלנטי שלכם נתפס על ידי ווים וקו, אל תקנו גם את זה. קיימת דיג קטן של ווים וקווי בקלה בניו אינגלנד שאינה פוגעת במניות ויש לתמוך בה. אבל דגי בקלה שנלכדו בבדילי גרד או גרוע מכך, דגים שנגנבים מתחת לקרקעית, צריכים להשאיר לבד.

  האלטרנטיבות הטובות ביותר שלך נמצאות בחוף האחר של צפון אמריקה: הליבת השקט והבקלה הפסיפית שניהם כמעט זהים לדודיהם האטלנטיים, ואף אחד מהם אינו במצב רע.

• כתום רוגי

  

  דורלינג קינדרסלי / גטי אימג'ס

  זה היה הדג "זה" של שנות השמונים. מחוספס כתום לבן וקל, היה הטאפיה של ימיו - רק שהוא היה דג יתר על המידה מהאוקיאנוס העמוק. הבעיה הגדולה עם הדג הזה היא שהוא גדל כל כך לאט: חלקם יכולים לחיות 100 שנה! כך שסבירות הגירעון שספגה בשנות השמונים לא תבריא במהירות. חוץ מזה, הדג הזה לא כל כך נהדר במטבח; זה די תפל.

  השתמש בטיליה או בסוליה הפסיפית - סוליית פטרלה, במיוחד - או שטיפה כחלופה.

• לובסטר קוצני

  

  דינוזאור קטן / תמונות גטי

  זה עוסק בגאוגרפיה: לובסטרים קוצניים מקליפורניה יש בשפע, אך אלה בקריביים מאוימים. אז אלא אם כן הלובסטר הקוצני שלך הוא מחוף האוקיאנוס השקט או אוסטרליה, אל תקנו אותו.