סברינה ש. בקש
- סה"כ: 32 דקות
- הכנה: 12 דקות
- לבשל: 20 דקות
- זמן מרינות: 4 שעות
- תשואה: 5 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 737 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 71 גרם | פחמימות |
| 44 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 5 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 737 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 29% |
| שומן רווי 5 גרם | 26% |
| כולסטרול 104 מג | 35% |
| נתרן 3455 מג | 150% |
| סה"כ פחמימות 71 גרם | 26% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 22% |
| חלבון 44 גרם | |
| סידן 144 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סטייק טרי קצה הוא חתך טעים מתחתית הסינטה. הוא נוטה להיות דל יותר בשומן ומפיק תועלת ממרינדה טובה בכדי למנוע ממנו להתייבש במהלך הגריל. אתה צריך להיות בטוח לא לבשל יותר מדי טרי טיפ. בינוני נדיר עד בינוני הוא הטוב ביותר או שאתה יכול בסופו של דבר עם בשר מיובש ומייבש. זה טוב להשתמש במדחום בשר שכן טרי קצה יכול להיראות פחות עשוי ממה שהוא סתם מניע אותו בעיניים.
אתה יכול להגיש את הטאקו שלך עם עזרה נעימה של שעועית מיובשת ואורז לארוחה דשנה. הצעות נוספות לתוספות כוללות סלט גן ירוק, סלו בסגנון מקסיקני, סלט תירס, מרק גאזפצ'ו או תירס בגריל.
רכיבים
- עבור טאקו:
- סטייק טרי קצה 1/2 קילו (צלה, חתוך לחצי לאורכו)
- 10 עד 12 טורטיות תירס
- 1 1/2 כוסות גוואקמולי
- 1 כוס פיקו דה גאלו
- אופציונלי: 1/4 כוס כוסברה (קצוץ דק)
- למרינדה:
- 1/4 כוס שמן זית
- 4 כפות מיץ ליים
- 2 כפיות כמון
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 2 כפיות אבקת בצל
- 2 כפיות אבקת צ'ילי
- 2 כפיות פפריקה
- כפית אורגנו (מיובש)
- 1/2 כפית אבקת שום
- 2 כפיות מלח
- כפית פלפל שחור
שלבים לעשות את זה
הכניסו את חלקי התלת-קצה לשקית ניילון שניתנת להחזרה. שלב את מרכיבי המרינדה ויוצק אותו על הבשר. לעסות את המרינדה לבשר. אטמו את השקית והכניסו למקרר למשך 4 עד 8 שעות.
מחממים את הגריל לבשר בינוני-גבוה. הוציאו את הבשר מהתיק והניחו על הגריל. השלך את המרינדה מכיוון שלא בטוח לעשות בה שימוש חוזר.
מבשלים את הטרי-טיפ במשך 20 דקות, הופכים מדי פעם.
במחצית האחרונה של הבישול, עטפו את הטורטיות בנייר אלומיניום והוסיפו לגריל. הפוך אותם מספר פעמים בזמן שתלת הטיפ מסיימת. לאחר שהבקר הגיע לאלילות הרצויה שלכם, הוציאו אותו ואת הטורטיות מהגריל. הניחו לבשר לנוח 5 דקות לפני הגילוף.
לאחר מנוחה, הסר את חתיכות הצלייה לקרש חיתוך. פורסים דק את הסטייק על ההטיה (כנגד התבואה) לקבלת הרוך ביותר.
כדי להרכיב את הטאקו, פשוט הוסף כמה פרוסות טרי-קצה בגריל לטורטיה. מעל כל טאקו עם גואקמולה, פיקו דה גאלו, ומפזר כוסברה. קפלו את הטורטיות ותיהנו. הגישו עם הצדדים המועדפים עליכם.
תגיות מתכון:
- סטייק
- ארוחת ערב
- מקסיקני
- ארוחת ערב משפחתית
