מזין וטעים: קולסלאו הולנדית.
הספרוס / קארין אנגלברכט
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: מגישה 4
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 381 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 45 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: מנה 4 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 381 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 28% |
| שומן רווי 4 גרם | 18% |
| כולסטרול 12 מג | 4% |
| נתרן 348 מג | 15% |
| סה"כ פחמימות 45 גרם | 16% |
| סיבים תזונתיים 18 גרם | 66% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 283 מג | 22% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
האם ידעת שקולסלאו נקראת על שם המילים ההולנדית kool (כרוב) וסל (סלט)? כן, חביב הברביקיו האמריקאי הזה הוא למעשה הולנדי. קולסלאו היא אחת מאותן מאכלים שסבלו מהתעללות נוראית לאורך השנים, במיוחד בידי כמה חברות מזון מהיר, אך קשה לנצח קולסלו תוצרת בית. הוא מלא בטוב ירקות וכל עוד לא טובעים אותו בכמות גדולה יותר של מיונז הוא גם בריא למדי.
רכיבים
- להתלבשות:
- 1/2 כוס מיונז
- כפית חרדל (גרעיני)
- כפית חומץ יין לבן
- בשביל הסלט:
- 1/4 כרוב אדום (קצוץ דק)
- 1/4 כרוב לבן ראש (קצוץ דק)
- 2 גזר (מגורד או חתוך לקוביות זעירות)
- 1 כרישה (פרוסה דק מאוד)
- 1 פפריקה אדומה (חתוכה לקוביות קטנות)
- 1/2 כוס כרוב ניצנים (או נבטים מעורבים)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מערבבים יחד את המיונז, החרדל והחומץ להלבשה.
כעת הניחו את שאר המרכיבים בקערה גדולה, הוסיפו את הרוטב וזרקו עד שהכל רק מכוסה.
טיפים:
ברור שמדובר במלאכת מחשבים אם יש לך מעבד מזון. לפעמים אנחנו בוגדים ורוכשים בסופרמרקט חבילה של ירקות חתוכים מראש וקוביות מראש, שאליה אנו מוסיפים את ההלבשה, הקארס ועוד כמה מרכיבים.
וריאציה: הוסף תפוחים חתוכים לקוביות ואגוזי מלך קצוצים.
תגיות מתכון:
- גזר
- תוספת
- הולנדית
- בישול
