אליזבת לבאו
- סה"כ: 28 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 3 דקות
- תשואה: 1 קילו קליפות (8 מנות)
כל מה שאתה צריך זה שני מרכיבים להכנת הממתק הפנומנלי הזה. קליפת העוגיות והשמנת היא ממתק קליפות שוקולד לבן קל ועמוס נתחי עוגיות כריך שוקולד. ממלאים את הקליפה הזו בכמה שיותר עוגיות, עם מספיק שוקולד לבן מספיק כדי להחזיק את העוגיות הפריכות, השוקולדיות ומילאות השמנת יחד.
רכיבים
- 12 גרם שוקולד לבן או שוקולד לבן קצוץ
- 18 עוגיות כריך מלאות בקרם (אורוס או עוגיות דומות)
שלבים לעשות את זה
מכסים נייר אפיה בנייר אלומיניום או נייר שעווה. קוצצים גס את עוגיות הכריך עד שהם נמצאים בחתיכות קטנות. אל קוצצים אותם עד כדי כך שהם הופכים לפירורים עדינים - אתה רוצה שיישאר מעט מרקם וכתוש במוצר הסופי.
מניחים את השוקולד הלבן בקערה גדולה עם מיקרוגל. מיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב אחרי כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. מחממים את השוקולד הלבן עד שהוא נמס, חלק ונקי מגושים.
מוסיפים את רוב העוגיות הקצוצות לשוקולד הלבן המומס, ושומרים כ -1 / 2 כוס מהעוגיות לפיזור עליהן. מערבבים את העוגיות לשוקולד הלבן עד שהם מצופים לחלוטין.
מגרדים את הממתק על גבי נייר האפייה המוכן ומורחים אותו לשכבה דקה ואחידה.
מפזרים את יתרת העוגיות השמורות על גבי הממתק ולחץ אותן בעדינות כדי להדביק אותן בשוקולד.
מקררים את המגש לקביעת השוקולד, למשך כעשרים דקות. לאחר ההגדרה חותכים את הקליפה לריבועים קטנים או שברו אותה לחתיכות לא סדירות ביד.
השוקולד עשוי להתרכך בטמפרטורות החדר החמות, לכן עליכם לאחסן את הקליפה הזו בכלי אטום במקרר.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- אמריקאי
- ליל כל הקדושים
