מולי ווטסון
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: עושה 4 עד 6 מנות
המתכון האפוי הפשוט והמחמם הזה הוא הרבה יותר מסכום חלקיו. מרכיבים פשוטים משתלבים כדי להכין מנה מספקת מאוד; תפוחי האדמה והכרוב מבשלים יחד עם מעט שמנת ואז מועברים לגבינה להכנת תוספת עשירה וקרמית. בנוסף, אם אתה משתמש בתבנית בטוחה לתנור מההתחלה היא הופכת לארוחה בתחתית אחת.
השתמשו בבייקון או בפנדטה האופציונליים לקבלת טעם נוסף, החליפו נקניקיות לתבשיל נעים יותר, או השמיטו את הבשר לארוחת ערב צמחונית טעימה.
רכיבים
- אופציונלי: 2 גרם בייקון או פנקטה, או 4 אונקיה בתפזורת או נקניק כפרי
- 1 עד 2 כפות חמאה לא מלוחה
- 1 כרוב ירוק בראש
- 1/2 קילו תפוחי אדמה
- 1/2 כוס שמנת כבדה, חצי וחצי או מרק
- כפית תבואה גסה או חרדל כפרי
- 1/2 כפית מלח
- פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 1/2 כוס גבינה נמסה טרייה מגורדת (גרייר, שוויצרי או גאודה)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור ל 375 F. קוצצים את הבייקון, הפנדטה או הנקניק, אם משתמשים.
ממיסים את החמאה במחבת גדולה חסינת תנור או בתבנית חסינת תנור על אש בינונית. מוסיפים את הפנקטה, הבייקון או הנקניקייה, אם משתמשים, ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהבשר מבושל ומשחים.
בינתיים, הסר והשליך את השכבה או השניים הראשונים של עלי הכרוב. חותכים את הכרוב לחצי לאורכו, הסר וזורק את הגלעין, וקוצץ את העלים בערך לחתיכות בגודל נשיכה. לחלופין, תוכלו לגרוס אותו או לחתוך אותו לסרטים, אשר ייצרו מגוון רב יותר של מרקם בתוך הקדרה האחרונה.
מוסיפים את הכרוב לתבנית ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעלים נובלים, כחמש דקות.
בינתיים, מקלפים וקוצצים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות בגודל ביס. מוסיפים אותם לתבנית ומערבבים לאיחוד. הסר את התבנית מהאש.
בקערה קטנה להקציף יחד את השמנת, החרדל, המלח והפלפל. מוסיפים את התערובת לתבנית ומערבבים לשילוב עם תפוחי האדמה והכרוב. מכסים את התבנית ואופים עד שתפוחי האדמה פשוט רכים, בין 15 ל -30 דקות.
מגלים, מפזרים את הגבינה ומבשלים עד לבעבוע ומשחים, 10 עד 15 דקות נוספות.
טיפים למתכון
אתה יכול להשתמש בקרם הכבד שנקרא במתכון זה, או להבהיר אותו בחצי וחצי. אם אתה מנסה לחתוך את השומן עוד יותר, לך עם מרק עוף או מרק ירקות. אם אתה אוהב את טעם היין במנות טעימות, יין לבן יבש יעבוד באותה מידה כמו המרק ויוסיף בעיטת חומצה שעובדת יפה עם הגבינה.
אם המתכון הזה עבר היטב בשולחן ארוחת הערב, אולי תרצו גם כרוב חתוך עם חמאה, גרניט כרישה תפוחי אדמה, או כרוב בצל.
תגיות מתכון:
- כרוב
- תבשיל תפוחי אדמה כרוב
- מנה ראשונה
- אמריקאי
