מתכון סלט עוף סיני

בריאן חגיווארה / גטי אימג'ס

• סה"כ: 75 דקות
• הכנה: 15 דקות
• לבשל: 60 דקות
• תשואה: 4 עד 6 מנות

7 דירוגים הוסף תגובה

חומץ אורז, שמן שומשום אסייתי ורוטב סויה ממריאים את ההלבשה במתכון של סלט עוף סיני זה הכולל תפוזי מנדרינה ואטריות צ'או-מיין. שאריות טעימות נהדרות המוגשות בניילון לארוחת הצהריים למחרת.

רכיבים

• שדיים בשר עוף 1 קילו, ללא עצמות, ללא עור
• כפית רוטב סויה בהיר, או לפי הצורך
• להתלבשות:
• 4 כפות חומץ אורז
• 1 כף מיץ תפוזים
• 2 כפות רוטב סויה בהיר
• כפית סוכר
• 2 כפות שמן שומשום אסייתי
• אחר:
• 1 חסה ראש
• 1 עד 2 פלפלים אדומים כרצונך
• 1 גרם אונקיה עשויה תפוזים מנדרינה, מתנקזים
• 1 ערמונים של 8 אונקיות יכולים לחתוך ערמונים (או ערמונים עם מים מתוקים, קלופים ופרוסים)
• 3/4 כוס אטריות צ'או-מעין

שלבים לעשות את זה

מחממים תנור לחום של 350 מעלות.

שוטפים את שדדי העוף וטופחים יבשים. שפשף קלות את כפית רוטב הסויה מעל השדיים (השתמש ברוטב סויה במידת הצורך).

הניחו את השדיים על מגש צלייה ובשלו 45 דקות והתהפכו באמצע הבישול. מוציאים את העוף ומצננים.

בזמן שהעוף מתבשל, הכינו את הרוטב והירקות. בקערה קטנה, שלבו את חומץ האורז, מיץ התפוזים, רוטב הסויה בהיר, סוכר ושמן זרעי שומשום. מקררים עד הצורך.

שטפו את החסה, הסירו את הגלעין וגרסו את העלים. חותכים את פלפל הפעמון לרצועות דקות.

מוציאים את העוף המבושל ומצננים. גרוס את בשר העוף בידיים.

שופכים את הרוטב לתחתית קערת סלט גדולה.

מוסיפים את החסה והעוף, זורקים עם הרוטב. מוסיפים את הפלפלים האדומים, ערמונים מים ופרוסות תפוז מנדרינה. מקשטים באטריות צ'או-מיין.

מפזרים מלמעלה את השקדים הפרוסים או השומשום הקלוי אם משתמשים.

תגיות מתכון:

• סלט
• ארוחת ערב
• סינית
• מפלגה

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!