דירק ריכטר / גטי אימג'ס
- סה"כ: 17 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 2 דקות
- תשואה: 2 גדולים או 4 קטנים (24 מנות)
עוגת משפך היא פינוק מטוגן פופולרי מאוד המוגש בירידים וקרנבלים. הם חמים טעימים, מפוזרים אבקת סוכר. אפשר גם להוסיף אותם במילוי פאי תפוחים או דובדבנים בגלידה גם לקינוח דקדנטי יותר.
רכיבים
- 1 כוס קמח
- 3/4 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- ביצה 1
- 1 כוס בתוספת 1 כף חלב
- 2 כפות סוכר
- אופציונלי: אבקת סוכר, סוכר גרגיר, קינמון, תפוח חמים או מילוי פירות אחר, גלידה, קצפת, סירופים
שלבים לעשות את זה
מערבבים בקערה קמח, אבקת אפייה ומלח בקצפת תיל.
בקערה אחרת מקציפים ביצה וחלב. מוסיפים סוכר, מערבבים להתמוסס.
מוסיפים חומרים יבשים (בעזרת מערבל חשמלי) מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
מחממים לפחות סנטימטר אחד של שמן לחום של 375 מעלות בכל הטיגון עמוק או במחבת.
ליצירת כל עוגת משפך, הניחו אצבע אחת מעל החור בתחתית המשפך. מלא בזהירות את המשפך בבלילה. מעל שמן חם, הסר את האצבע והניח לבלילה להכנס לשמן. יוצרים צורות עגולות או אחרות עם הבלילה. מבשלים דקה ובאמצעות מלקחיים או שתי מרית הופכים את עוגת המשפך.
מבשלים עד להזהבה, בערך דקה בערך. מסננים על מגבות נייר. מפזרים סוכר או משתמשים בתוספות אחרות. מגישים חם.
תגיות מתכון:
- עוגה
- עוגת משפך
- קינוח
- דרומית
