מתכון פאי תפוחים צרפתי

דבי סמירנוף / E + / תמונות Getty

• סה"כ: 65 דקות
• הכנה: 25 דקות
• לבשל: 40 דקות
• תשואה: עוגה אחת (8 מנות)

31 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
381	קלוריות
12 גרם	שמן
67 גרם	פחמימות
4 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: עוגה אחת (8 מנות)
כמות למנה
קלוריות	381
% ערך יומי*
סה"כ שומן 12 גרם	16%
שומן רווי 6 גרם	28%
כולסטרול 19 מג	6%
נתרן 535 מג	23%
סה"כ פחמימות 67 גרם	24%
סיבים תזונתיים 6 גרם	21%
חלבון 4 גרם
סידן 95 מג	7%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מתכון זה לפאי תפוחים צרפתי עם ציפוי סטרוזל הוא קלאסי. מעטפת השטרוסל קלה הרבה יותר להתמודדות עם קרום עליון שני, כך שהעוגה הזו היא פשוטה למתחילים להכנה, במיוחד אם אתה משתמש בקרום פאי בקירור או קפוא לתחתית העוגה.

פשטידה זו מכונה גם פאי תפוחים הולנדי והיא גורמת לבית שלך להריח מדהים בזמן שהוא אופה.

לקרום הפאי, תוכלו לרכוש תערובת קרום בקופסה, להכין אותה ולהתאים אותה לתבנית הפאי, או לקנות פגז פאי קפוא. אל תשתמש בקרום קרקר של גרהם; זה לא יעמוד במלית התפוחים. עם זאת, לא קשה ליצור קרום משלך, ומתכון קרום העוגה של מים חמים פשוט לעקוב אחריו.

נסה את גרסת פאי התפוחים דל הקלוריות והבריאה.

רכיבים

• לעוגה:
• קרום פאי קמח לא אפוי 1 (9 אינץ ')
• 8 כוסות תפוחים (חתוכים דק וקלופים)
• 2 כפות מיץ לימון
• 1/2 כוס סוכר גרגיר
• 3 כפות קמח לכל המטרה
• 1/2 כפית קינמון
• לציפוי השטראוסל:
• 2/3 כוס קמח לכל המטרה
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/2 כפית קינמון
• 5 כפות חמאה קרה

שלבים לעשות את זה

הכינו את העוגה

מחממים את התנור 425 F.

שים את התפוחים בקערה גדולה; מפזרים מעל את מיץ הלימון.

בקערה קטנה מערבבים יחד את הסוכר הגרגרני, 3 כפות קמח ו -1 / 2 כפית קינמון עד לאיחוד. מפזרים את תערובת הסוכר על תערובת התפוחים וזורקים למעטה.

כף את התערובת הזו לקרום פאי של 9 סנטימטרים ללא גבייה, ותלוש את התפוחים במרכז קליפת הפאי.

הכינו את הסטרוסל

מערבבים יחד 2/3 כוס קמח, סוכר חום, 1/2 כפית קינמון, וחמאה בקערה בינונית עד שהיא מתפוררת. מפזרים את התערובת הזו על התפוחים בקרום.

אופים את הפשטידה בגובה 425 F למשך 12 דקות.

מנמיכים את טמפרטורת התנור ל -350 F, ואופים יותר 30 עד 40 דקות, או עד שהתפוחים רכים כאשר נוקבים במזלג והמיצים מבעבעים במרכז העוגה.

מצננים את העוגה על מתלה תיל וחותכים ל טריזים להגשה.

כיצד לבחור תפוחים לאפייה

כשאתה מכין פאי, בחר את התפוחים הטובים ביותר לאפייה. זנים אלה כוללים את בלדווין, קורטלנד, סבתא סמית ', יונגולד, מרגלים צפוניים ווינאספ.

אתה רוצה תפוח שיעמוד באפייה וישמור על צורתו גם אחרי שהוא מבושל. חלק מהתפוחים הופכים לפטריות כשהם מחוממים. זה נהדר עבור רסק תפוחים, אבל לא לפשטידה!

אתה רוצה גם תפוח עם טעם מתוק וטארט לאיזון.

תגיות מתכון:

• תפוח עץ
• קינוח
• אמריקאי
• בחזרה לבית הספר

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!