אליסון קרמר
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 2 מנות
ישנם המון מתכונים לסלט קייל הצף בחוץ, אך רבים מהם נמצאים בצד המלוח של הדברים, לרוב עם פטריות קלויות, שום וליווי מלוכלך אחר. קייל ירוק כה רב תכליתי שאפשר להשתמש בו במגוון מתכונים, מלוחים למתוקים. קייל מהווה בסיס נפלא לסלט הפירות הטעים והמתוק הזה.
לאלו מכם שעשויים להיות סקפטיים, המשולבת הזו של הכל אולי נשמעת מעט מוזרה, אבל סמכו עלי- זה טעים. המתכון הזה קרוב הרבה יותר לסלט פירות מאשר לסלט קייל מסורתי, אבל ראש פתוח יגיע רחוק מאוד כשתהנה ממנה לא שגרתית זו.
אתה יכול להשתמש בכל פרי שתרצה, אך מומלץ ללכת עם הבננה, מכיוון שהוא מהווה בסיס מקסים לסלט זה עם המתיקות הקלה והמרקם המשיי שלו. נסה להוסיף ענבים, אוכמניות, מנגו, קיווי, או אפילו דובדבנים. שילובי הווריאציות על סלט הקייל הפירותי הללו הם ללא גבולות!
רכיבים
- בשביל הסלט:
- 6 עלים גדולים של קייל טרי (שטוף ומיובש)
- בננה 1 (קלוף וקצוץ)
- 3 תותים (פרוסים: אני אוהב להשאיר ירקות דולקים)
- 4 עגבניות שרי (חתוכות לחצי)
- קלמנטינה אחת (או תפוז מנדרינה, או חצי תפוז, קלוף ומחולק)
- תפוח 1 (חתוך וקצוץ)
- 1 כף כוסברה (טרי קצוץ הכי טוב, אבל יבש יעשה גם כן)
- חצי אבוקדו (קוביות)
- מקפים מלח
- להתלבשות:
- 1/4 כוס קוקוס מגורר מיובש
- 2 כפות מיץ ליים
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפית אגבה
- 1 כפית ארוחת זרעי פשתן (זרעי פשתן טחונים)
שלבים לעשות את זה
ראשית, קוצצים קייל לחתיכות בגודל ביס, בערך 1 עד 2 אינץ ', ומכניסים לקערה גדולה. ממליחים את עלי הקייל קלות וזורקים. לאחר מכן מערבבים בקערה נפרדת, קטנה יותר את הקוקוס, מיץ הליים, שמן הזית, האגבה וזרעי הפשתן הטחונים עד לקבלת תערובת טובה מאוד.
עסו את הרוטב (בעזרת ידיים נקיות) אל העלים עד שהקייל נהיה מבולבל ומצופה באופן שווה עם הרוטב. בקערה נפרדת, זרקו יחד את הבננה, התותים, עגבניות השרי, הקלמנטינה, התפוח והכוסברה עד לקבלת תערובת אחידה.
מערבבים את הפירות עם הקייל הקמל ונמלאים עם האבוקדו הקצוץ וקצת יותר מהקוקוס המיובש.
וואלה… סלט קייל פירותי!
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מתאבן
- אמריקאי
- קיץ
