האשוחית
- סה"כ: 2 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 2 שעות
- תשואה: משרת 8 עד 10
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 331 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 34 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 8 עד 10 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 331 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 24% |
| שומן רווי 6 גרם | 32% |
| כולסטרול 96 מג | 32% |
| נתרן 99 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 34 גרם | |
| סידן 60 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צלי בשר חזיר עסיסי זה יכול להיעשות עם צלי צלעות (בתמונה) או צלי חזה חזיר במרכז. הגישו אותו עם תפוחי אדמה אפויים או מחית ותבשיל תירס או התוספת המועדפת עליכם. צלייה זו היא בחירה נהדרת לארוחת חג או לארוחת יום ראשון. מוכן עם שלושה מרכיבים בלבד בתוספת עשבי תיבול מעורבים ומלח ופלפל, זה קל כמו שהוא מרשים.
השתמש במדחום בשר רגיל, בדיקת טמפרטורת תנור או מדחום לקריאה מיידית כדי לבדוק את הצלייה אם יש טעם. על פי הדולר האמריקני, הטמפרטורה המינימלית הבטוחה לחזיר חזיר היא 145 פ.
קל להתאים את המתכון הזה. נסה את עשבי התיבול המוצעים, או השתמש במה שיש בידך. כמה אפשרויות טובות אחרות עבור חזיר כוללות טרגון, פטרוזיליה, כוסברה וכמון.
רכיבים
- צלי צלעות חזיר אחת צלויים (עצם פנימה, בערך 4 עד 5 פאונד)
- מלח כשר
- פלפל שחור טחון טרי
- 1 עד 2 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים דק (כמו שילוב של טימין, מרווה ורוזמרין)
- 4 שיני שום (טחון)
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מרפדים תבנית גדולה או תבנית צלייה עם נייר כסף ומניחים מתלה לתבנית. מניחים את הצלייה על המתלה ומפזרים קלות מלח ופלפל.
האשוחית
שלב את עשבי התיבול, השום ושמן הזית וערבב היטב. משפשף מעל צלי החזיר.
האשוחית
מכסים ושומרים במקרר למשך שעתיים עד 4 שעות.
האשוחית
מחממים תנור לחום של 450 פ '.
צולים בחום של 450 מעלות למשך 30 דקות. הורידו את החום ל -325 F והמשיכו לצלות כ -20 דקות לכל פאונד, או עד שהטמפרטורה מגיעה לפחות ל -145 F. *
אוהלים את הצלייה בנייר כסף ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני שחותכים.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
טיפים
- מגישים עם תפוחים או רוטב תפוחים מטוגן, תפוחי אדמה או בטטות ותרד, דלעת או סלט. החליפו את עשבי התיבול הטריים בכ -1 1/2 כפית עשבים יבשים. מתלה משמש כדי להרחיק את הצלייה מטפטפותיו בזמן שהוא מתבשל. אם אין לך מתלה תיל, פיזר גזר טרי ומקלות סלרי בתחתית התבנית המרופדת בנייר כסף. אתה יכול גם לקרוס כמה גיליונות נייר כסף ולהשתמש בהם להכנת מתלה. מניחים את הצלייה על הירקות או נייר הכסף המקומט.
לוח זמנים לצליית חזיר
- צלוי סינטה חזיר, עצם פנימה, 4 עד 5 פאונד: 25 עד 40 דקות לכל קילוגרם צלי סינטה חזיר, ללא עצמות, 2 פאונד: 26 עד 28 דקות לכל קילו צלי סינטה חזיר, ללא עצמות, 3 עד 4 פאונד: 20 עד 25 דקות לכל קילו (ניו יורק), עצם פנימה, 2 פאונד: 26 עד 28 דקות לכל קילו. עצם עצם (ניו יורק), ללא עצמות, 3 עד 4 פאונד: 20 עד 25 דקות לכל קילוגרם. מתקן חזיר, 4 עד 5 פאונד: 25 עד 40 דקות לכל פאונד.
הטמפרטורה המינימלית הבטוחה לחזיר (הנחיות USDA) היא 145 F (62.8 צלזיוס). ממשלת קנדה ממליצה על טמפרטורה מינימלית של 160 מעלות צלזיוס.
תגיות מתכון:
- בשר חזיר
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- חג המולד
