חדשות ז'ורן פולקס / Getty Images
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- פלוס: 30 דקות
- תשואה: 4 מנות (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 90 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 90 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 3 גרם | 15% |
| כולסטרול 17 מג | 6% |
| נתרן 13 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 60 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון התוספות הגרמני הזה של מלפפונים בשמנת חמוצה ממותקת ושמיר הוא ליווי נהדר לחזיר, תבשילים מטוגנים ועל פלטות קרות.
מלפפונים לבושים בחומץ, מלח וסוכר ידועים בשם גרקנסלט בגרמנית והיא גרסה לא חלבית למנה זו.
רכיבים
- למלפפונים:
- מלפפון 1
- 1/2 כפית מלח
- להתלבשות:
- 1 כף חומץ יין לבן
- 4 גרם שמנת חמוצה
- 2 כפיות שמן ניטרלי כמו קנולה או ירק
- כפית סוכר
- מקציפים פלפל שחור טרי טחון
- 2 כפות שמיר קצוץ (לפי הטעם)
- מקשטים : קשקשים שמיר
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, מנת המלפפונים הזו מחולקת לקטגוריות מעשיים כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה וההגשה.
הכינו את המלפפון
אסוף את החומרים.
שוטפים ומקלפים את המלפפון אלא אם כן מדובר במלפפון אנגלי או בסוג אחר שאינו צריך לקלף.
פורסים את המלפפון דק. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר בעזרת מנדולינה או מעבד מזון.
מניחים את הפרוסות במסננת, מלח וזורקים. תנו לפרוסות לשבת 20 עד 30 דקות.
הפוך את ההלבשה
אסוף את החומרים.
בקערה בינונית מערבבים יחד חומץ, שמנת חמוצה, שמן, סוכר, פלפל ושמיר.
מסננים את המלפפונים וטופחים יבשים. הוסף אותם לרוטב וזורק בזהירות לציפוי עד שפרוסות מכוסות היטב ברוטב.
מגישים צוננים היטב עם צלי חזיר, עופות, דגים או מאכלים אחרים. מקשטים בעזרת ציפורני שמיר נוספות אם רוצים.
תהנה!
תגיות מתכון:
- סלט
- תוספת
- גרמנית
- בישול
