סטיב בראון צילום / פוטוליבררי / תמונות גטי
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- צינה: 60 דקות
- תשואה: 3/4 כוס (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 37 | קלוריות |
| 3g | שמן |
| 2 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 3/4 כוס (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 37 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 3 גרם | 4% |
| שומן רווי 1 גרם | 3% |
| כולסטרול 3 מג | 1% |
| נתרן 20 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 2 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 36 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
גרמנים בעלי מודעות לבריאות אוהבים ג'וגורט (יוגורט) בכל דבר, ממשקאות ועד קינוחים. נסה את רוטב הסלטים היוגורט הגרמני הפופולרי הזה, ריבת הסלטים היוגורטיים mit zwiebeln (תרתי משמע, "רוטב סלט יוגורט גרמני עם בצל") על סלט החסה והעגבנייה הבא שלך, או השתמש בו כדי להלביש סלט אטריות, אורז או וולדורף, או כ לטבול לפונדו בשר גרמני. בצל, שמיר, שום ועירית נותנים לרוטב הזה מעט רוכסן.
בגרמניה משמשים לרוב שמנת חמוצה ויוגורט, לפעמים עם מעט מיונז, להכנת רטבים מהירים וקרים המשלימים בשר או ביצים. רטבים אלה נהדרים גם למסיבות פונדו בשריות וקלאופס קר (קציצת גרמנית) או פריקדן (קציצות בשר גרמניות). השתמש במתכון זה להכנת סלט יוגורט כדי להתחיל את הדמיון שלך. להלן עוד מתכוני רוטב למנות בשר גרמניות, פונדות, ובישול אבן חמה.
רכיבים
- 1/2 כוס יוגורט (רגיל)
- 2 כפיות סוכר (או ממתיק; לפי הטעם)
- 2 כפיות חומץ בלסמי לבן (או חומץ יין לבן)
- 1 כף שמן (קנולה או אגוז)
- אופציונלי: כפית חרדל (גרמנית בינונית-חמה)
- 1 כף עירית (קצוצה)
- 1 כף בצל (טחון)
- 1 כף שמיר (קצוץ)
- כפית שום (טחון)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקערה קטנה, להקציף יחד את 1/2 כוס היוגורט הרגיל, 2 כפיות או לפי הטעם של סוכר או ממתיק אחר, 2 כפיות חומץ בלסמי לבן או חומץ יין לבן וכף שמן קנולה או שמן אגוז. הוסף את החרדל האופציונלי. טעם החרדל עובר הרבה, אז השתמש בו רק אם אתה חובב חרדל אמיתי. אתה יכול להתנסות על ידי התחל עם קצת ולעבור משם.
מערבבים פנימה את 1 כף העירית הקצוצה, 1 כף בצל טחון, כף שמיר קצוץ וכף כפית שום טחון.
תן לרוטב לשבת כמה דקות או עד כמה שעות במקרר כדי שהטעמים יתחתנו. מגישים בטמפרטורת החדר או צונן.
תגיות מתכון:
- הלבשה
- רוטב גרמני
- יוגורט גרמני
- מתאבן
