תמונות_סטלה / Getty Images
עונת הפסחאל היוונית האורתודוכסית (חג הפסחא) מתחילה עם "האשכול הגדול", החל ביום שני (שני נקי) שבעה שבועות לפני יום ראשון של חג הפסחא. האמונה האורתודוכסית היוונית עוקבת אחר לוח שנה יוליאני ששונה כדי לקבוע את תאריך חג הפסחא בכל שנה ועל חג הפסחא ליפול לאחר הפסח, כך שהוא לא תמיד או לעתים קרובות עולה בקנה אחד עם תאריך הפסחא באמונות אחרות.
משך ההשאלה
השבועות של האשכול הגדול הם:
- ראשון ראשון (ראשון אורתודוכסי) ראשון ראשון (גרגוריוס פלממה הקדוש) ראשון שלישי (הערצת הצלב) ראשון רביעי (סנט ג'ון מקלימקס) ראשון חמישי (סנט מרי של מצרים) יום ראשון של דקל עד שבת קדושה וראשון חג הפסחא
צום
השעיה האורתודוכסית היוונית היא תקופת צום שמשמעותה הימנעות ממזונות המכילים בעלי חיים עם דם אדום (בשרים, עופות, משחק) ומוצרים מבעלי חיים עם דם אדום (חלב, גבינה, ביצים וכו '), ודגים ופירות ים עם עצמות גב. גם שמן זית ויין מוגבלים. גם מספר הארוחות בכל יום מוגבל.
מטרת הצום היא לנקות את הגוף כמו גם את הרוח לקראת קבלת התחייה בפסחא, שהיא הקדושה ביותר מכל המצוות באמונה היוונית האורתודוכסית.
ניקיון האביב
בנוסף לניקוי הגוף והרוח, השעיה היא גם תקופה מסורתית לניקוי הבית באביב. בתים וקירות מקבלים מעילים חדשים של סיד או צבע, ובפנים, ארונות, ארונות, מגירות ומנקים ומרעננים.
תפריט ומתכונים ליום שני נקי
יום שני נקי הוא היום הראשון של השמש, וחגיגה נהדרת ומלאת מנהגים ומסורות. ילדים מכינים בובת נייר בשם ליידי לנט (קירה סרקוסטי) שיש לה שבע רגליים, המייצגת את מספר השבועות בלנט. בכל שבוע מוסרים רגל כשאנחנו סופרים עד חג הפסחא. ביום שני הנקי, כולם יוצאים ליום בחוף הים או במדינה, או לכפרי אבותיהם. בכפרים סביב יוון, שולחנות מוגדרים ומצוידים במאכלים המסורתיים של היום כדי לברך על ביקור אצל חברים ובני משפחה.
מתכוני לנטן
אוכלים שנאכלו במהלך השמש מוגבלים, אך אין פירוש הדבר שמנות לנטן משעממות ובלתי נעימות. היסטוריה של תזונה שנשענת בכבדות לעבר הצמחוני הביאה למגוון של אוכלים טעימים העונים על דרישות הלנטן.
כיצד לדעת אם מתכון עומד בהגבלות לנטה
כשאתה שוקל אם מתכון עומד בדרישות, חפש מזון ללא בשר, עופות, דגים, מוצרי חלב, ביצים, שמן זית ויין. כמה מועדפים מותאמים לעמוד במגבלות של לנטן על ידי החלפת שמן צמחי בשמן זית, ומרגרינה צמחית בחמאה, ועל ידי שימוש במוצרים שאינם חלביים ותחליפי ביצה.
