קולטורה נסיעות / טים אי וויט / בנק התמונות / Getty Images
- סה"כ: 24 שעות 6 דקות
- הכנה: 24 שעות
- לבשל: 6 דקות
- תשואה: 1 קילו (3 עד 4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 338 | קלוריות |
| 16 גרם | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 35 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 קילו (3 עד 4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 338 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 16 גרם | 21% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 109 מג | 36% |
| נתרן 1688 מג | 73% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 35 גרם | |
| סידן 193 מג | 15% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אל תפחדו מהעובדה שהמנה היוונית הזו מצריכה תמנון שלם לתינוק. הטעם העשיר, העדין והמעורר, של התמנון המרינד, מעורבב עם הטעם המעושן של הגריל, הופך את המאמינים לספקנים.
זו מנה נהדרת של פירות ים להכנה כשמזג האוויר מתחמם.
רכיבים
- תמנון תינוק אחד קילו (מופשר אם קפוא)
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- כפית גרידת לימון
- 2 כפיות מלח
- 1 כף פלפל שחור
- 2 כפות אורגנו (טרי קצוץ או כף יבשה)
- 1/2 כפית שיני (טחון)
- 3 שיני שום (מחית)
- 2 לימונים חתוכים ל טריזים
שלבים לעשות את זה
מכניסים תמנון, שמן זית, מיץ לימון, גרידת לימון, מלח, פלפל, אורגנו ושום לשקית ניילון או מיכל עם מכסה הדוק. עסו את המרינדה לתמנון והכניסו למקרר למשך יום שלם. לעסות אותו מדי פעם.
תבער את הגריל. אם יש לכם גריל גז או פחם, חיוני שתוסיפו עשן עץ כלשהו. אם לא מצליחים לעשות זאת, המנה הופכת הרבה פחות מעניינת. דרך אחת היא להשרות נסורת היקורי למשך הלילה ואז לזרוק אותה לקערה מאולתרת העשויה מנייר כסף כבד.
בזמן שהגריל מתחמם, מפשלים את התמנונים הקטנים. דבר טוב אם חלק מהעשבים או השום מהמרינדה נדבק לתמנון, אך לא חיוני.
גריל מעל האש המעושנת, מכוסה, למשך 3 דקות, ואז הופך אותם וצלה עוד 3 דקות.
מגישים כשהוא עדיין חם עם טריזי לימון בצד.
תגיות מתכון:
- לימון
- מתאבן
- יווני
- בישול
