האשוחית
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: מגישה 6
עם ארבעה מרכיבים בלבד וכמה תבלינים, באמת לא תמצאו מתכון המבורגר צמחוני וטבעוני קל יותר (או טעים יותר) בשום מקום. סביר להניח שתמצא את עצמך משתמש במתכון זה שוב ושוב.
ההמבורגרים הטבעוניים הללו מתבשלים במהירות כשהם מטוגנים במעט שמן, מושלמים לארוחה מהירה ביום חול. אבל הם לא מספיק איתנים כדי לזרוק את הגריל בחצר האחורית. מתכון המבורגר צמחוני זה אינו מצריך מוצרים מן החי, אך הוא אינו נטול גלוטן שכן הוא משתמש בפירורי לחם וקמח.
ברגע שתקבל את הכישורים להכין המבורגרים צמחוניים משלך, לא תצטרך לבזבז יותר כסף על קציצות המבורגרים טבעוניים קפואים. בנוסף, יש לך שליטה על כל המרכיבים.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 1/2 בצל (קצוץ קטן)
- 1 (14 גרם) שעועית שחורה (סחוטה היטב)
- 2 פרוסות לחם (מפוררות)
- 1/2 כפית מלח מתובל
- כפית אבקת שום
- כפית אבקת בצל
- 1/2 כוס קמח
- מקף מלח (או לפי הטעם)
- מקפלים פלפל (או לפי הטעם)
- שמן לטיגון (מחולק)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
למחבת קטנה על אש בינונית-גבוהה, הוסיפו שמן מספיק שמן כדי לשמן את התחתית. מוסיפים את הבצלים ומטגנים אותם עד שהם רכים - כ -3 עד 5 דקות.
האשוחית
בקערה גדולה מועכים את השעועית עד כמעט חלקה.
האשוחית
מוסיפים את הבצלים המוקפצים לפולים השחורים המעוכים, יחד עם הלחם המתפורר, המלח המתובל, אבקת השום ואבקת הבצל, תוך ערבוב לאיחוד טוב.
האשוחית
מוסיפים את הקמח כמה כפות בכל פעם ומערבבים לאיחוד טוב. תערובת ההמבורגרים הטבעונית שלכם תהיה סמיכה מאוד (מומלץ להשתמש בידיים כדי לעבוד היטב את הקמח).
האשוחית
יוצרים את תערובת השעועית השחורה לקציצות בודדות בעובי של 2 ס"מ. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לגלגל קומץ לכדור ואז לשטוח אותו בעדינות.
האשוחית
מטגנים את קציצות השעועית השחורה שלך בכמות קטנה של שמן על אש בינונית-נמוכה עד שהם מעט יציבים ומשחימים קלות מכל צד, בערך 3 דקות. אם המחבת שלך חמה מדי, המבורגרים שעועית שלך ישחימו מהר מדי ולא יתחממו דרך ונבשלו באמצע, אז התאימו את החום לפי הצורך.
להגשה, הרכיבו את ההמבורגרים הטבעוניים שלכם ותיהנו מכל התיקונים. לחלופין, מגישים אותם על צלחת עם מעט קטשופ או רוטב חם וללא לחמניה. סלט ירוק נחמד יכול לעגל את זה לארוחה מזינה.
האשוחית
תהנה!
טיפים
- דבר שמקל על המתכון הזה הוא להשתמש בפולים שחורים משומרים. זו נוחות גדולה. אבל אתה יכול להתחיל עם יבשים שעועית טרייה ולבשל אותם עד שהם רכים, כפי שיידרש לצורך מחית. הנפח הדרוש יהיה 1 2/3 כוס שעועית שחורה מבושלת. המלח המתובל עושה הבדל גדול בטעם. השתמש במלח המתובל המועדף עליך או אם אתה מעדיף, תוכל להשתמש במלח רגיל.
תגיות מתכון:
- טבעוני
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בישול
