מריאן בלייזס
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: בערך 2 כוסות (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 93 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 11g | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: בערך 2 כוסות (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 93 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 7% |
| שומן רווי 1 גרם | 4% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 47 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 11 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 56 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הוגאו הוא תבלין חשוב מאוד בבישול הקולומביאני. זהו תערובת טעימה של עגבניות, בצל, שום, כוסברה ושאר המרכיבים המוקפצים עד שהירקות רכים וריחניים. הוגאו יכול להתאמה מאוד, אז נסו והפכו אותו לשלכם. ה- Sazón Goya הוא אופציונלי - הוא מוסיף טעם (MSG) וקצת צבע זהוב. אתה יכול להחליף בולון עוף וקורט כורכום וכמון.
הוגאו מוגש כתיבול לצד מנות רבות, כמו ברנדה פאיסה וערפס, אך הוא משמש גם כהכנת בסיס או תיבול, כמו סופריטו. להכנת שעועית אדומה אדומה קולומביאנית, למשל, אתה מתחיל עם הוגאו בסיסי.
רכיבים
- 1 בצל בינוני (קצוץ דק)
- 2 עגבניות (בשלים, קצוצים דק)
- 3 שיני שום (טחון)
- 4 בצל ירוק (קצוץ דק)
- 1/2 פלפל ירוק (בערך 1/3 כוס קצוצה דק)
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כפית כמון
- חבילה זעפרן (Sazón Goya con azafrán, בערך 2 כפיות)
- 1/4 כוס כוסברה (עלים קצוצים גס)
- 1 קורט מלח
- 1 פלפל קמצוץ (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
מניחים את הבצל הקצוץ, העגבניות, הבצל הירוק, הפלפל הירוק, השום, שמן הזית, הכמון והסזון גויה (או תיבול העדפה) במחבת גדולה עם שמן הזית.
מבשלים תערובת על אש בינונית, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהירקות רכים וריחניים, בערך 10 דקות.
מוסיפים את הכוסברה וממשיכים לבשל כ -5 דקות נוספות, עד שהתערובת רכה מאוד ומעורבת היטב. מורידים מהאש ומניחים להתקרר.
ניתן לאחסן את הוגאו עד שבוע במיכל אטום במקרר.
מכינה כ -1 / 2 כוסות.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- לטינית
- ארוחת ערב משפחתית
- תבלין
