ריי קאטטוריאן / גטי אימג'ס
- סה"כ: 100 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 90 דקות
- תשואה: צלי של 2 קילו (6 מנות)
קפה הוא תיבול נהדר ועובד יפה במרינדות. הטעם אינו מבאס ויעזור להעצים את הבשרניות הטבעית של כל סטייק או צלייה.
רכיבים
- צלייה של שלוש קילו / 900 גר 'תלת קצה, בערך 6 אונקיות כל אחת
- 3 כפות / 45 מ"ל פולי קפה אספרסו (טחון דק)
- 3 כפות / 45 מ"ל סוכר חום
- 1 כף / 15 מ"ל אבקת צ'ילי
- 2 כפיות / 10 מ"ל מלח ים
- כפית / 5 מ"ל פלפל שחור (טחון גס)
- כפית / 5 מ"ל אבקת בצל
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל אבקת שום
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שלב שעועית אספרסו, סוכר חום, אבקת שום, פלפל שחור ואבקת צ'ילי. משפשפים את התערובת על סטייקים ומכניסים למיכל שאפשר לסגירה. מכסים ומניחים למקרר לשעה.
מחממים גריל לחום בינוני. הסר את הסטייקים מהמקרר והניח על הגריל. מבשלים כשעה עד שעה וחצי, תלוי בעובי הקלייה והאלילות הרצויה.
לאחר הבישול, הסר מהאש, אפשר לשבת במשך 5 דקות לפני שחותכים.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- סטייק
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בישול
