שרימפס בגריל עם איולי לימון.
תמונות של גטי
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 45 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 476 | קלוריות |
| 32 גרם | שמן |
| 11g | פחמימות |
| 38 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 476 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 32 גרם | 40% |
| שומן רווי 5 גרם | 26% |
| כולסטרול 318 מג | 106% |
| נתרן 1088 מג | 47% |
| סה"כ פחמימות 11 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 38 גרם | |
| סידן 188 מג | 14% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון זה פשוט להכנה, אך תמיד מרשים. אתה יכול לשפשף את השרימפס ולהכין את איולי הלימון הקל מראש, מה שהופך אותו למנה נהדרת לבידור בחוץ. המנה מכינה מנה ראשונה נהדרת כמו גם המנה העיקרית.
רכיבים
- עבור האיולי:
- 1 כוס מיונז
- 2 כפות טרגון טרי טחון
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 כף גרידת לימון מגוררת
- 1 כף מיץ לימון טרי
- קמצוץ קאיין
- מלח לטעימה)
- פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
- לשרימפס:
- 2 קילו שרימפס לא מבושל גדול (קלוף ומתוכנן)
- 1 כף שמן זית (לא כתית)
- 2 כפיות פפריקה מעושנת
שלבים לעשות את זה
הכינו את האיולי:
אסוף את החומרים.
בקערה קטנה להקציף יחד את המיונז, הטרגון, השום, גרידת הלימון, מיץ הלימון, הקאיין, והמלח והפלפל לפי הטעם.
מכסים ושומרים במקרר עד הצורך.
גריל השרימפס:
אסוף את החומרים.
בקערה בינונית, שלבו את השרימפס, שמן הזית, הפפריקה והמלח.
זורקים היטב ואז משירים את השרימפס על שיפודים (הערה: אם משתמשים בשיפודי במבוק, עדיף להקפיד להשרות שיפודים כמה שעות במים כדי שלא יישרפו על הגריל).
מחממים גריל גז עד בינוני-גבוה או הכינו שריפת פחם בינונית-חמה.
גריל את השרימפס למשך 2-3 דקות לכל צד, או עד שרק בושל.
מגישים את השרימפס חם עם איולי הלימון בצד.
תהנה!
טיפים
- איולי הוא בעצם מיונז ביתי, המיוצר עם חלמונים, שמן, חרדל דיז'ון ושום, ויש בו כמות אינסופית של וריאציות. גרסה זו, המיוצרת בלימון ושום, היא קלאסית צרפתית, אך ניתן לטעום את התערובת עם כל סוג של עשבי תיבול טריים קצוצים, רוטב חם (כמו סריראצ'ה), והדרים שאינם לימון. שרימפס גדול או אקסטרה גדולים הם הטובים ביותר עבור בגריל, מכיוון שהם נוטים להתייבש פחות. השתמש בשרימפס בגודל אחיד לבישול אחיד, ואל תשחל אותם קרוב יותר מדי זה לזה על השיפוד. ארוז שרימפס קטן הוא לא חובה, אך בשרימפס גדול יותר, הווריד במעי השחור גדול יותר ויכול להיות פריך, ולכן יש להסיר אותו. שרימפס לא מבושל צריך להיות בקירור מייד, ויש לבשל אותו בהקדם האפשרי. ניתן לקרר שרימפס מבושל עד שלושה ימים. ניתן להקפיא שרימפס מבושל או לא מבושל עד 3 חודשים ולהפשיר במקרר. שרימפס מדורגים לפי גודל הספירה, וזה טוב לשימוש כמדד כאשר קונים עבור באופן עקבי. עבור שרימפס קטן, הספירה היא 51 עד 60 לכל פאונד. גדלים גדולים יותר מסומנים עם U לפני המספר. לדוגמה, U / 12 פירושו שיש פחות מ 12 שרימפס בפאונד אחד.
תגיות מתכון:
- לימון
- מנה ראשונה
- אמריקאי
