קינואה פילף ירקות בגריל. וניל-צ'ו / תמונות גטי
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: מגישה 4
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 479 | קלוריות |
| 27 גרם | שמן |
| 53 גרם | פחמימות |
| 12 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנה: מגישה 4 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 479 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 27 גרם | 35% |
| שומן רווי 5 גרם | 25% |
| כולסטרול 11 מג | 4% |
| נתרן 221 מג | 10% |
| סה"כ פחמימות 53 גרם | 19% |
| סיבים תזונתיים 9 גרם | 31% |
| חלבון 12 גרם | |
| סידן 110 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון בריא לכל זמן בשנה. ניתן להגיש את פילאף הקינואה הזה כמנה לצד תוספת לבשרים על האש ובפירות ים, או לשמש כמנה עיקרית. הדלעת והסלק בגריל מוסיפים לתבשיל טעם קרמלתי פנטסטי. השמט או צמצם את חלק גבינת הפטה בהתאם לטעמכם.
רכיבים
- 2 כוסות
- 1 דלעת בלוטים (זרעים ונחתכים לפרוסות בעובי 1/4 אינץ ')
- 1 סלק גדול (גבעולים הוסרו ונשטפים)
- 1/3 כוס גבינת פטה (מפוררת)
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס אגוזי מלך (צנוברים קצוצים או קלויים, או צנוברים קלויים)
- 2 כפות פטרוזיליה בעלים שטוחים
- מלח לטעימה)
- להתלבשות:
- 1/4 כוס מיץ תפוזים (סחוט טרי)
- 1 כף שמן זית
- כפית חומץ סיידר
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מלאו סיר גדול עם מים באמצע הדרך. מביאים לרתיחה ומוסיפים פרוסות דלעת. להקציץ דלעת במשך 5-6 דקות. מוציאים מהמים, מניחים על תבנית אפייה וטופחים יבשים. חתוך סלק לפרוסות של 1/2 אינץ '. מניחים על תבנית אפייה נפרדת. מברישים פרוסות דלעת וסלק עם שמן זית משני הצדדים. מתבלים דלעת במלח.
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה. גריל שמן גריל והניח ירקות על הגריל. מבשלים דלעת וסלק 3-5 דקות לכל צד או עד שהם רכים ומתקרמלים. הקפידו להפוך אותם על הגריל וגם צפו להתלקחויות עם הסלק. הם מכילים תכולת סוכר גבוהה ויכולים להישרף אם נותר זמן רב מדי. לאחר בישול הירקות מוציאים מהגריל.
שלב מרכיבי רוטב בקערה קטנה. מניחים את הקינואה המבושלת בכלי הגשה גדול, ומפזרים מעט מלח. מוסיפים פטרוזיליה ומשלבים. מסדרים מלמעלה ירקות בגריל ומזלפים עם רוטב. מובילים עם גבינת פטה מפוררת ואגוזי מלך קלויים. מגישים מייד.
תגיות מתכון:
- פטה
- תוספת
- אמריקאי
- בישול
