אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: בערך תריסר (12 מנות)
מגישים את בוריטוס ההודו הטעים הזה עם עוד קצת גבינה, כוסברה קצוצה וסלסה, יחד עם שמנת חמוצה או גוואקמולי. שעועית שחורה מיובשת משמשת במתכון זה, אולם שעועית רגילה מחדש היא אפשרות.
רכיבים
- 2 קילו חזה הודו טחון
- 1 כוס בצל (קצוץ)
- 2 שיני שום (טחון דק)
- 1 (15 גרם) יכול שעועית מיובשת מחדש
- 1/2 כוס סלסה
- 2 פחיות (4 גרם) כל פלפלים צ'ילים קלים וירוקים (קצוצים)
- אופציונלי: 1 או 2 כפות פלפלי ג'לפנו קצוצים דק
- 2 כפיות אבקת צ'ילי
- 2 כפיות כמון טחון
- כפית אורגנו מיובש
- 10 עד 12 טורטיות קמח (8 אינץ ')
- 1 1/2 כוס גבינה מעורבת מקסיקנית (מגורדת)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
במחבת גדולה מחממים את השמן הצמחי. השחימו את הודו עם הבצל עד שהודו אינו ורוד יותר.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
מוסיפים את השום ומערבבים פנימה את השעועית, הסלסה, הפלפלים הצ'יליים, הג'לפנוס, אבקת הצ'ילי, הכמון והאורגנו.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
מביאים על אש קטנה תוך ערבוב תכוף. מכסים ומבשלים על אש קטנה תוך ערבוב לעיתים קרובות כ 20 דקות.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
מחממים את הטורטיות לפי הוראות החבילה. מסדרים 2-2 כפות גבינה במרכז הטורטייה החמה.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
מכניסים לכחצי כוס מתערובת ההודו המבושלת. מגלגלים את הטורטייה כלפי מעלה, הקצוות תוחבים פנימה כך שהבשר עטוף. חזור על הפעולה עם שאר הבוריטוסים.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
מגישים את הבוריטואים כשהם חמים עם סלסה ועוד גבינה או תוספות אחרות, לפי הצורך.
אכילת הספרדים / דיאנה מוקנו
טיפ
- עוטפים שאריות בוריטוס בנייר כסף ושמים אותם בשקית אחסון מזון. מקררים את הבוריטואים העטופים עד 3 ימים או הקפיאו עד 3 חודשים. חימום מחדש קל בתנור (שנשאר בנייר כסף) או במיקרוגל.
תגיות מתכון:
- שעועית
- מנה ראשונה
- טקס-מקס
- בחזרה לבית הספר
