קרלה מקמהון / E + / Getty Images
- סה"כ: 100 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 90 דקות
- התייבשות: 30 דקות
- תשואה: 2 עד 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 235 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 49 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 עד 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 235 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 2% |
| שומן רווי 0 גרם | 2% |
| כולסטרול 6 מג | 2% |
| נתרן 96 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 49 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 54 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תבשיל לבבי זה של קופצני בקר, עגבניות, תפוחי אדמה ושאר ירקות עשוי לחלוטין עם מרכיבים מיובשים, למעט הגזר הטרי האופציונלי. התייבשות מזון טרי היא דרך נהדרת לשמר אותו ולהבטיח שתמיד יהיה ברשות החומרים לארוחות ערב ביתיות קלות שאינן דורשות טיול בחנות. מרכיבים מיובשים או יבשים נהדרים גם לבשלנים ביתיים הרפתקנים שלוקחים את כישורי הבישול שלהם על הכביש. מטיילים וחניכים נוטים למצוא חומרים יבשים נוחים במיוחד מכיוון שהם קלים, קלים לנשיאה ואינם בסיכון להיפגע לפני השימוש. התבשיל טעים במיוחד מוגש מעל אורז מבושל.
רכיבים
- 4 כוסות מים
- 1 כוס עגבנייה מיובשת (כ 20 פרוסות / חתיכות)
- 1 כוס קופצני בקר (נתחי אינץ ')
- 1 כוס תפוח אדמה (פרוסות יבשות וקלופות)
- 1 כף פלפל פעמון (חתיכות מיובשות)
- 1 כף בצל (חתיכות מיובשות)
- 1/2 כפית בזיליקום (מיובש)
- 1/2 כפית אורגנו (מיובש)
- 1/2 כפית שום (מיובש)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אופציונלי: 1 גזר טרי (פרוס)
- 1 כוס אורז קצר-תבואה (מבושל ומיובש)
שלבים לעשות את זה
בסיר גדול, שלבו 3 כוסות מים, עגבניות, קופצני בקר, תפוחי אדמה, פלפל, בצל, בזיליקום, אורגנו, שום, מלח ופלפל. אפשר לשבת 30 דקות להתייבשות.
לאחר התייבשות, הניחו את התבנית על אש בינונית והביאו לרתיחה.
מוסיפים גזר טרי חתוך, אם משתמשים, ומבשלים על אש נמוכה 30 דקות עד שעה נוספות, עד שקופצני רך.
בינתיים, שלב אורז עם מים שנותרו והביא לרתיחה. מורידים מהאש, מכסים ומניחים לשבת 15 דקות להתייבשות. לאחר מכן חוזרים לרתיחה, מכסים חלקית ומבשלים על אש נמוכה עד שהאורז רך כ 15 עד 30 דקות.
מגישים תבשיל קופצני חם בקר מעל אורז מבושל לארוחה דשנה ומשביעה.
הערה
אמנם אתה בהחלט יכול להשתמש במותג האהוב עליך של קופצני קניות בחנות, אך אנו תמיד מעדיפים להכין משלנו. קופצני בקר ביתי הוא טבעי וטבעי מתוספים, צבעי מאכל וחומרים משמרים. אנחנו אוהבים להפוך את הבשר המקופח הזה לקופצני לקבלת קופצנות רכה וטעימה במיוחד. זה כל כך טוב שתרצו שיהיה לכם קצת תוספת רק כדי לנשנש!
מקור המתכון: ספר הבישול המייבש של מרי בל שלם של מרי בל (ויליאם מורו). הודפס מחדש באישור.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- נפילה
