בריאן מקדונלד / פוטוליבררי / תמונות גטי
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 10 דקות
- טבח: 65 דקות
- תשואה: 1 מחזיר חזיר (6 עד 8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 463 | קלוריות |
| 26 גרם | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 47 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 חזיר (6 עד 8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 463 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 26 גרם | 34% |
| שומן רווי 9 גרם | 43% |
| כולסטרול 148 מג | 49% |
| נתרן 105 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 47 גרם | |
| סידן 89 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
יש מעט נתחי בשר ידידותיים למשתמש כמו גרסת חזיר. מתכון לחציר חזיר טעים וקל זה לוקח כמה דקות להכנה לתנור, והתוצאות הן צלייה לחה, רזה וארומטית.
רכיבים
- 1/2 חבילה רוזמרין, שטוף, נותר על הגבעולים
- חבורה של טימין טרי, שטוף, נותר על הגבעולים
- טרגון חבורה 1, שטוף, נותר על הגבעולים
- 2 כפות. שמן זית
- צלי חזיר ללא בשר חזיר ללא עצמות
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 1 כפית. פפריקה
- 6 שיני שום, לא קלופות, אך דוקרים את העור בקצה הסכין
שלבים לעשות את זה
מוסיפים את עשבי התיבול הטריים, הגבעולים והכל, לתבנית או תבנית של 9X12, יחד עם שמן הזית.
השליך לעטוף, והניח את חציר החזיר מעל מצע עשבי התיבול.
מתבלים את חציר החזיר בנדיבות במלח, פלפל שחור גרוס טרי ופפריקה. פיזרו את שיני השום סביב הבשר.
צולים במשך 35 דקות, ואז מוציאים והופכים את משך החזיר. בעזרת זוג מלקחיים, מכסים את החלק העליון של החזיר עם עשבי התיבול הנבולים.
מכניסים חזרה לתנור, וצולים 30 דקות נוספות, או עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 155 F.
נותנים לנוח מכוסה רופף בנייר כסף למשך 15 דקות לפני שחותכים ומגישים.
מקשטים עם שיני השום הקלות וכל מיצי הבשר הטבעיים מהתבנית.
תגיות מתכון:
- ירך חזיר
- עשב צלוי חזיר
- מנה ראשונה
- אמריקאי
