צילום מקרוב של צמחי עשב במטבח.
Fabrice LEROUGE / Getty Images
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 1/4 כוס (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| ז | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 2 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1/4 כוס (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | ז |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 2 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 2 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 0g | |
| סידן 12 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הכינו תערובת תיבול עשבים משלכם לאחסון במזווה. אפשר לפזר את זה על כל בשר לפני הבישול או להוסיף לרטבים ולגביע. זה תחליף מלח טוב לשים על השולחן או להשתמש במתכונים. זה תחליף טוב לעשבי תיבול איטלקיים מעורבים, או לכל תערובת תיבול שמתכון דורש. המתכון הזה טעים ומעט מתוק, עם טעם מעושן נחמד. זה לא חריף אבל יש לו עומק אמיתי. אתה יכול להוסיף כפית מלח לתערובת זו אם אתה לא מודאג מתכולת הנתרן במתכונים שלך.
בכל פעם שאתה מכין תערובות משלך, וודא שאתה משתמש במרכיבים הטריים ביותר שאפשר. כדי לדעת אם עשבי תיבול ותבלינים יבשים הם טריים, הריח אותם. אם הריח לא חזק במיוחד, זרוק את הבקבוק וקנה אחד חדש. למעשה, כדאי לעשות זאת עם כל עשבי התיבול והתבלינים המאוחסנים במטבח שלכם פעם בשנה. מרבית עשבי התיבול והתבלינים שומרים על טריותם 6 חודשים עד שנה, אך רק אם הם מאוחסנים במקום קריר ויבש.
אתה יכול להכין את המתכון הזה עם עשבי תיבול אהובים משלך. אם אתם אוהבים דברים חריפים וחמים, הוסיפו מעט פלפל קאיין, פתיתי פלפל אדום כתוש או פלפלי צ'יפוטלה טחונים. אתה יכול גם להשתמש אורגנו או עשב שמיר במקום אחד העשבים האחרים, או מרווה מיובשת. או נסה משהו אקזוטי כמו חרק, אבל רק אם אתה ובני משפחתך אוהבים את זה. התבונן במתכונים שלי לתערובות תיבול אחרות לקבלת רעיונות נוספים.
רכיבים
- 1 כף אבקת בצל
- 1 כף אבקת שום
- 1 כף פתיתי פטרוזיליה מיובשים
- כפית עלי בזיליקום יבשים
- כפית עלי טימין מיובשים
- 1 כפית עלי מיורן מיובשים
- כפית פלפל לבן
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקערה קטנה שלבו אבקת בצל, אבקת שום, פתיתי פטרוזיליה מיובשים, עלי בזיליקום יבשים, עלי טימין מיובשים, עלי מיורם יבשים ופלפל לבן.
מערבבים היטב עד שהכל מתמזג.
דקור את התערובת לצנצנת זכוכית עם מכסה עליון בורג ואטם בחוזקה. תווית עם התאריך בו נעשה ושם המתכון, ואחסנה במקום קריר ויבש עד 6 חודשים.
טיפ
- בכל פעם שאתה מכין תערובת זו או כל תערובת ביתית, תמיד תייג אותו בתאריך שהכנת אותו, ועם שם המתכון. אין טעם להכין המון מתערובות תבלינים משלכם אם הם לא מסומנים ותוכלו לדעת מה יש לכם במזווה או כמה זמן הם נוצרו!
תגיות מתכון:
- רוטב
- תוספת
- אמריקאי
- בישול
