מתכון קל לחבית קל (קרם מאפה ספרדי)

אוכלים הדבורים / תאנה אגנל

סה"כ: 18 דקות
הכנה: 3 דקות
לבשל: 15 דקות
תשואה: 2 כוסות רפרפת (4 מנות)

41 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
450	קלוריות
18 גרם	שמן
54 גרם	פחמימות
18 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 2 כוסות רפרפת (4 מנות)
כמות למנה
קלוריות	450
% ערך יומי*
סה"כ 18 שומן	23%
שומן רווי 8 גרם	42%
כולסטרול 245 מג	82%
נתרן 566 מג	25%
סה"כ פחמימות 54 גרם	20%
סיבים תזונתיים 2 גרם	7%
חלבון 18 גרם
סידן 409 מג	31%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

הספרדים די אוהבים את המרינדה היומית שלהם, ארוחת צהריים אחר הצהריים שבמהלכה אנשים רבים עוצרים ליד הקונדיטוריה המקומית שלהם לשתות קפה וקפה כדי להבהיר את היום שלהם. תבחין שהרבה קינוחים ספרדיים מסורתיים מלאים בקרם עשיר וקרמי. רפרפת ביצה בסגנון ספרדי (המכונה גם קרם מאפה ספרדי) בדרך כלל בטעם הדרים (לימון או תפוז בעיקר), ומדי פעם קינמון. זהו המלית הנפוצה ביותר (יחד עם שוקולד) במאפה הנפוליטנה הפופולרי, שהוא מאפה פופולרי מאוד ברחבי ספרד.

כשאתה חולף על פני הפסטלריות הצבעוניות (קונדיטוריות) בספרד, אתה תראה עוגות ומאפים יפים בתצוגות החלונות, שרבים מהם מסתתרים בין שכבות העוגה, או בתוך בצק המאפה הפשטידה. טבחים בבית משתמשים גם במתכון של רפרפת ביצים עבה וקלה כדי למלא מאפים כמו בואנואלוס קלאסי או נזיקי הבגדים הבאסקים.

המתכון המסורתי הזה של ביצה ספרדית הוא הפיתרון המושלם כמעט לכל מתכון שמזמין קרם מאפה. כאן הוא ארומטי עם גרידת לימון, וניל וקינמון, אבל אתה באמת יכול להתנסות בטעמים שונים, תלוי במאפה שאתה מכין.