ג'ון אי קלי / גטי אימג'ס
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 15 דקות
- מרינדה: 12 שעות
- תשואה: 4-6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 458 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 17 גרם | פחמימות |
| 44 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4-6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 458 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 28% |
| שומן רווי 6 גרם | 29% |
| כולסטרול 119 מג | 40% |
| נתרן 171 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 17 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 44 גרם | |
| סידן 94 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בשר במרינדה, בגריל המכונה קרנה אסדה הוא מצרך אהוב בקולומביה. במרינדה בדרך כלל מיץ תפוזים או מיץ ליים, כמו גם שום, תבלינים ובירה. מגישים קרנה אסדה עם סלסה דה אג'י פיקנטה (רוטב פלפל צ'ילי מבוסס עגבניות) וכמה ערבים, או השתמשו בו כמילוי לכריך של ארפה.
רכיבים
- 1 2-ליגה. סטייק האגף
- 1/4 כוס שמן צמחי
- בקבוק בירה 1
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- מיץ של 3 לימונים
- 4 עד 6 שיני שום
- 2 כפות חומץ יין אדום
- 1 כף רוטב Worcestershire
- כפית כמון
- מנה אחת של זזון גויה עם אחיוט
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
להקציף יחד את השמן הצמחי, 1/2 מבקבוק הבירה, מיץ התפוזים, מיץ הליים, החומץ ורוטב הווסטרשייר.
להקציף פנימה את השום, הכמון, SazonGoya והמלח והפלפל לפי הטעם.
הניחו את סטייק האגף בתוך שקית ניילון, ועוד את תערובת המרינדה לתוך השקית עם הסטייק. אטמו את השקית בחוזקה, ואז השאירו את הסטייק למרינה לילה במקרר.
מחממים את הגריל עד בינוני-גבוה. הסר את הסטייק מהמרינדה וצלה במשך 5 עד 8 דקות מכל צד, או עד שהוא מגיע לאלילות הרצויה.
בואו לסטייק לנוח במשך 5 דקות, ואז פורסים דק מאוד על התבואה ומגישים.
תגיות מתכון:
- סטייק
- מנה ראשונה
- דרום - אמריקאי
- בישול
