מתכון נקניקיית קוג'ון בודין ביתית

הספרוס / ויקטוריה היידט

• סה"כ: 2 שעות 5 דקות
• הכנה: 20 דקות
• טבח: 105 דקות
• תשואה: 6 עד 8 קילוגרמים. (18 מנות)

44 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
686	קלוריות
13 גרם	שמן
103 גרם	פחמימות
33 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 6 עד 8 ק"ג. (18 מנות)
כמות למנה
קלוריות	686
% ערך יומי*
סה"כ שומן 13 גרם	17%
שומן רווי 5 גרם	23%
כולסטרול 78 מג	26%
נתרן 339 מג	15%
סה"כ פחמימה 103 גרם	38%
סיבים תזונתיים 3 גרם	11%
חלבון 33 גרם
סידן 44 מג	3%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

בודין קוג'ון ביתי זה, הידוע גם בשם בודין בלאן , הוא תערובת מסורתית של בשר חזיר וכבד ואורז, יחד עם בצל ותיבול. תערובת המלית דומה לאורז מלוכלך של קג'ון.

הנקניקייה הביתית עשויה להיות מאודה או מואש או לאט לבוש. זוהי נקניקיה מצוינת להכנה למסיבה או לאירוע התאמה אישית.

רכיבים

• 2 קילו בשר חזיר (כ -30 אחוז שומן)
• 1 1/2 קילוגרם כבד חזיר
• 2 כפיות מלח
• 2 כפיות פלפל שחור
• 3 חבורות בצל ירוק (קצוץ גס, מחולק)
• 1 בצל גדול (חתוך)
• 1 כף פטרוזיליה (קצוץ, מחולק)
• 12 כוסות אורז (מבושל)
• מארז נקניק אחד

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.



הספרוס / ויקטוריה היידט

הכניסו את בשר החזיר, כבד החזיר, המלח והפלפל השחור לסיר גדול.



הספרוס / ויקטוריה היידט

מכסים במים ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוך. מבשלים עד שהבשר רך מאוד ומתפרק.



הספרוס / ויקטוריה היידט

מוציאים את הבשר מהמרק בעזרת כף מחוררת וחותכים אותו לחתיכות בגודל 1- עד 2 אינץ '. הניח את המרק בצד.



הספרוס / ויקטוריה היידט

שמים 1/2 כוס מהבצל הירוק הקצוץ וכמחצית מהפטרוזיליה בקערה ומניחים בצד.



הספרוס / ויקטוריה היידט

בעודכם חמים, טוחנים את הבשר והבצל עם יתרת הבצל והפטרוזיליה הירוקים.



הספרוס / ויקטוריה היידט

מערבבים את תערובת הבשר הטחון עם הבצל השמורה 1/2 כוס הבצק הירוק ופטרוזיליה שנותרה, אורז, ומספיק מהמרק השמור בכדי ליצור רוטב לח.



הספרוס / ויקטוריה היידט

הכינו את מלית הנקניקיות שלכם למעטפת.



הספרוס / ויקטוריה היידט

הכניסו את הרוטב למעטפת הנקניק.



הספרוס / ויקטוריה היידט

מבשלים כרצונך.



הספרוס / ויקטוריה היידט

טיפים

• יכול להיות בקירור או קפוא. היכונו לאכילה על ידי אידוי. אין לטגן או למיקרוגל מכיוון שהוא יתכווץ ויתפוצץ את המעטפת.

תגיות מתכון:

• נקניק
• מנה ראשונה
• קג'ון
• בישול

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!