איך משמנים וקמח מחבתות אפייה

תתכונן לאפות

ווקר ווקר / גטי אימג'ס

אפייה היא תחביב מתגמל הגורם לך להרגיש יצירתי. ויש לך משהו טעים לאכול ולשתף עם המשפחה והחברים כשסיימת. זה מצב win-win. הצלחה עם כל מתכון תלויה במעקב אחר ההוראות, שימוש במרכיבים הנכונים ובשימוש בכלים המתאימים. באפייה, הכלים הללו כוללים בדרך כלל את המחבתות בהן אתה אופה את יצירת המופת שלך. והכנתן נכון היא הצעד הראשון לקראת סיום מבושם. גריז והמחבת המחבתות מונע מהתקנות האפויות שלך להיצמד למחבת.

התחל עם מחבת נקייה

Scott & Zoe / Photodisc / Getty Images

לפני שתתחיל, וודא שהמחבת או המחבתות שבהם אתה רוצה להשתמש נקיים ויבשים. אם המחבת שלך לא במצב מושלם, תגרום לזה לקרות.

משמנים את המחבת

האשוחית / קרול פלגרינלי

עדיף להשתמש בקיצור ירקות מלא ואיכותי כששומנים את המחבתות. אתה יכול להשתמש במגבת נייר מקופלת כדי לשמן את התבנית, אבל אתה יכול גם להשתמש במכתש חדש, שלא שימש אף פעם, מברשת צבע בגודל 2 אינץ '. אם בחרתם בשיטת יישום זו, השתמשו במברשת באופן ספציפי ורק לצורך גריסת מחבתות. אתה יכול גם להשתמש במברשות מאפה סיליקון. כל סוג המוליך בו אתה משתמש, וודא שהשומן מכסה לחלוטין את פנים התבנית.

הוסף את הקמח

האשוחית / קרול פלגרינלי

ברגע שהמחבת משומנת לחלוטין, מוסיפים לתבנית כפית גדושה של קמח. המדידה לא חייבת להיות מדויקת. אתה יכול פשוט לנחש על כמות הקמח, אבל אל תגזים.

קמח את התחתית

האשוחית / קרול פלגרינלי

כשתחתית התבנית מקבילה לדלפק המטבח, נענע בעדינות את התבנית קדימה ואחורה. זה יעזור לפיזור אחיד של הקמח בתחתית התבנית.

קמח את הצדדים

האשוחית / קרול פלגרינלי

לקמח את צידי התבנית שלך:

• הטיה את התבנית כלפי מעלה. כאשר אתה אוחז את התבנית ביד אחת, הקש אותה בעדינות עם החלק השטוח של כף היד השנייה שלך, כאילו מקיש על טמבורין. ברגע שצד אחד מקומח, המשך לסובב והקש על התבנית עד שכל צד מכוסה בקמח.

אם אתה פורח עוד מחבת משומנת שכבר, החזק את התבנית הראשונה מעל התבנית השנייה. לאחר מכן הקש על עודפי הקמח לתבנית על ידי הקשה בעדינות על קרקעית התבנית הראשונה. הוסף קמח נוסף לאותה מחבת, במידת הצורך.

הוסף את הבלילה

האשוחית / קרול פלגרינלי

כעת התבנית מוכנה לבלילה. אם אתם משתמשים בשתי מחבתות לאפיית עוגה בשכבה או שתי כיכרות לחם מהיר, למשל, הקפידו לחלק את הבלילה באופן שווה. אם עודף או טפטוף בסופו של דבר על דפנות או שפתה של התבנית, הסר אותם לפני שתכניס את התבנית לתנור. אם הטפטופים נשארים דולקים בזמן הבישול, הם יאפו על התבנית ויבצעו ניקוי קשה יותר.

אפשר למוצרי האפייה שלך להתקרר לפחות כמה דקות בתבנית לפני שתסיר אותם. כמה מתכונים כוללים הצעה לגבי זמן קירור; עקוב אחר המתכון שלך לקבלת התוצאות הטובות ביותר.