כיצד להכין קרום פירורי עוגיות

קרום נהדר לפשטידות

דניס גוטליב / גטי אימג'ס

הפיכת קרום פירורי עוגיות נחשב בעיני רבים לקלה יותר מאשר קרום פאי רגיל - ועם תוצאה טובה יותר באופן אמין. זה מהיר, דורש שלושה מרכיבים בלבד ואינו זקוק לאפייה. השתמשו בו לעוגת גבינה, פשטידת מרנג לימון, פשטידת שמנת בננה, פשטידת שוקולד, פאי מפתח ליים או עוגות גלידה. קרום פירורי עוגיות הוא וריאציה של קרמים של קרקר גרהם, הדורשים מעט יותר חמאה בכדי ליצור עקביות נכונה.

השתמש בקרקרים של גרהם, אורוז, עוגיות לימון, עוגיות סוכר, חטיפי ג'ינג'ר, עוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות חמאת בוטנים או לחם קצר. כל עוגיה פריכה תעבוד; האפשרויות אינסופיות. השתמש בדמיונך כדי להכין קינוח מקורי לחלוטין עם תערובת מעניינת של קרום פירורי עוגיות והמילוי והטיפולים שתבחרו.

מדוד את העוגיות

קרול פלגרינלי

מדדו 6 אונקיות מסוג העוגיות שמשלימות את העוגה שלכם בצורה הטובה ביותר. לדוגמה, אם אתה מכין פשטידת גלידת וניל, אורוס יהיה בחירה טובה. אם אתה מכין עוגת גבינה, עוגיות לימון או שוקולד היו טעימות באותה מידה.

תיקו את העוגיות

קרול פלגרינלי

מניחים את העוגיות בשקית ניילון חזקה וניתנת לאטימה. לחץ על עודפי האוויר.

מרסקים את העוגיות

קרול פלגרינלי

השתמש במערוך כדי למעוך את העוגיות בשקית. אל תהסס להוציא מעט תוקפנות על התיק. אולי אפילו תרצה לדחוף את זה כמה פעמים לפני שתתחיל להתגלגל.

הכינו פירורים קטנים

קרול פלגרינלי

המשיכו להזיז את המערוך מעל השקית הניתנת להחלפה עד שהעוגיות יהיו בפירורים קטנים מאוד כך שהן יתמזגו היטב והופכות את הקרום לעקביות נכונה.

השתמש במעבד מזון כחלופה לגלגול

קרול פלגרינלי

במקום להשתמש בשקית ניתנת להחלפה ומערוך כדי לכתוש את העוגיות, תוכלו להשתמש במעבד מזון כדי לטחון את העוגיות לפירורים עדינים.

הוסף רכיבים אחרים

קרול פלגרינלי

ברגע שהפירורים בגודל המתאים, הגיע הזמן ליצור את הקרום. שמים בקערה גדולה 1/4 כוס חמאה מומסת, 3 כפות סוכר ו -1 / 2 כוס פירורי עוגיות.

ערבב את המרכיבים

קרול פלגרינלי

מערבבים את פירורי העוגיות, החמאה המומסת והסוכר עד שהם מתאחדים לחלוטין.

הכניסו את הקרום לתחתית פאי

קרול פלגרינלי

הטילו את התערובת לצלחת פאי זכוכית משומנת קלות.

צרו את הקרום

קרול פלגרינלי

טפטו את תערובת פירורי העוגיות לתבנית. דחפו את תערובת הקרום מלמטה ומעלה לצדדים. זה עובד הכי טוב כשאתה משתמש בידיים שלך.

מקררים את הקרום

קרול פלגרינלי

מקררים את קרום פירורי העוגיות עד שהוא מוגדר. לאחר מכן מלאו במילוי הפאי שלכם וחלקו עם קצפת או מרנג, כרצונכם. קרום פירורי עוגיות שוקולד זה מושלם עם פאי משי שוקולד, פאי חמאת בוטנים שוקולד ועוגת גבינה נענע.