קשרים שוםיים ביתיים מתכון שלב אחר שלב

לאה מרוני

• התחל בבצק

  

  לאה מרוני

  האם אתה רוצה לשכפל את קשרי השום הטהורים האלה מחנות הפיצה המקומית האהובה עליך בנוחות הבית שלך? אופים כמה כאלה כשיש לך בצק נוסף במקרר או במקפיא שלך - והם יגרמו לכל הבית שלך להריח טעים.

  בדומה להכנת רולדה של חלה, קל להכין את "הקשר" הנדרש. אתה יכול אפילו להשתמש בבצק חלה אם יש לך את זה או בצק פיצה. אם אינך רוצה להכין את הבצק בעצמך, אסוף כמה מחנות הפיצות המקומיות שלך או מכולת. כדור בצק קטן אחד ייתן לך שישה קשרים.

  כדי להתחיל, הוציא כדור בצק מהמקרר ותן לשבת שעה. בינתיים, מחממים את התנור לחום של 450 פ '.

• הכינו את תערובת השום

  

  לאה מרוני

  קוצצים או מגרדים מעט שום טרי (בערך 1/2 שן לכל קשר) ופטרוזיליה טרייה (בערך 1/2 כפית לכל קשר), וטוחרים מעט גבינת פרמזן (כ 1 כפית לכל קשר). מערבבים בקערה קטנה.

• 3. להוסיף שמן או חמאה

  

  לאה מרוני

  יוצקים חמאה מומסת או שמן זית על תערובת השום (כף כף לכל קשר) ומערבבים היטב. הניחו בצד.

• למתוח ולשטוח בצק

  

  לאה מרוני

  על משטח מקומח, משטחים בעדינות את כדור הבצק ומותחים אותו בעזרת הידיים.

• צורת בצק

  

  לאה מרוני

  מורחים את הבצק לצורת מלבן קטן (כ -6 אינץ 'x 6 אינץ') ומשטחים, אך אל תפעילו לחץ יתר על הבצק או תטפלו בו בצורה גסה.

• פרוסת בצק

  

  לאה מרוני

  השתמש בחותך פיצה כדי לפרוס בצק לרצועות רוחב 1 ס"מ.

• גלגל לתוך צינורות

  

  לאה מרוני

  מגלגלים בעדינות רצועות לצינורות כדי להשמין אותם. למתוח מהקצוות במידת הצורך; הם צריכים להיות באורך של 6 סנטימטרים.

• הפוך את הקשר, שלב 1

  

  לאה מרוני

  קח צינור אחד והניח אותו שטוח. קחו קצה אחד והניחו מעל הקצה השני, ויצרו עיגול רופף.

• הפוך את הקשר, שלב 2

  

  לאה מרוני

  קחו את קצה השכבה העליונה ודחפו אותה בעדינות דרך החור ויצרו קשר רופף.

• הכינו קשרים לאפייה

  

  לאה מרוני

  מסדרים קשרים על דף אפייה משומן או על מסך הפיצה.

• הכינו את הקשר גרליקי

  

  לאה מרוני

  מברישים קשרים בתערובת שום ושומרים כל תוספת. אופים בתנור בחום של 450 מעלות למשך 15 דקות, או עד הזהבה.

• קשרים מחדש

  

  לאה מרוני

  לאחר סיום הקשרים, מברישים למעלה שכבה נוספת של תערובת השום שנותרה.

• הכל בוצע!

  

  לאה מרוני

  כעת תוכלו להתענג על קשרי השום הטעימים שלכם. אל תהסס להתנסות בעשבי תיבול אחרים, גבינות ותבלינים. אלה גם טעימים עם קצת חום מוסף מקמצוץ פלפל קאיין.

  מגישים אותם במקום לחם שום עם זיטי אפוי או ספגטי וקציצות. וכמובן, הם מכינים מנה ראשונה נהדרת לפני פיצה.