איך להכין תפוחי אדמה אפויים מושלמים

כיצד להכין תפוחי אדמה אפויים מושלמים

פול פופליס / גטי אימג'ס

תפוח האדמה הוא מזון עיקרי ברוב אזורי העולם, והוא אחד הירקות המגוונים. תפוחי אדמה ניתן לפירה, להרתיחה, קלייה, טיגון, תבשיל או אפייה, ואפשר לשלב אותם עם מספר מרכיבים.

חלק מהמרכיבים הקלאסיים והמשלימים ביותר כוללים חמאה, גבינה, עירית, שמנת, שום, כרישה, שורש סלרי, lovage, פטרוזיליה, בזיליקום, שמנת חמוצה, קוויאר, ועוד.

תפוח האדמה האפוי הצנוע הוא אחד התוספות הקלות ביותר להכנה, וזו אחת הדרכים הפופולריות ליהנות מתפוחי אדמה. ניתן לאפות תפוחי אדמה בתנור או במיקרוגל; אפשר אפילו לאפות אותם בכיריים האטיות.

כך מכינים תפוחי אדמה אפויים מושלמים בתנור.

בחר את תפוחי האדמה שלך

תמונות Neustock / Getty

ראשית, בחרו תפוחי אדמה לאפייה.

כמה זני תפוחי אדמה אפויים טובים הם Russet, Idaho, Long White ו- White Rose. שפשפו את תפוחי האדמה והסירו את כל הפגמים, העיניים, החתכים והחבלות בעזרת קצה הסכין הקטן.

הניחו אותם על מתלה לייבוש או טפו אותם יבשים במגבות נייר.

מכינים את תפוחי האדמה

האוורד היורה / תמונות גטי

בעזרת שיפוד או מזלג חד, דוקקים את תפוחי האדמה בכמה מקומות. זה יאפשר לברוח אדים בזמן שתפוחי האדמה אופים. אם אין מצב שהאדים יימלטו, תוכלו בסופו של דבר תפוח אדמה מתפוצץ ובלגן בתנור.

שפשף עם שמן ומלח אופציונלי

רוג'ר סטאוול / גטי אימג'ס

שפשפו מעט את תפוחי האדמה עם שמן זית או שמן צמחי. שים מעט מלח גס בקערה או צלחת פאי. מגלגלים את תפוחי האדמה המשומנים במלח לציפוי.

אופים את תפוחי האדמה

דיאנה ראטריי

מניחים את תפוחי האדמה על מתלה לתנור במרכז התנור ואופים בחום של 350 מעלות למשך כ 60 עד 70 דקות. תפוחי האדמה נעשים כשהם רכים וניתן לחדור אותם בקלות למרכז בעזרת מזלג.

הגישו ותיהנו!

דיאנה ראטריי

מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומסדרים אותם על צלחת הגשה או על צלחות אישיות. הכינו חתך רדוד למטה במרכז כל תפוח אדמה, קילפו מעט חלק מהעור ואז שטפו מעט מהבטטה במזלג.

יש להוסיף את תפוחי האדמה האפויים עם חמאה ומעט פטרוזיליה או את תוספות הבטטה האהובות עליכם.

וריאציות ותוספות

תפוחי אדמה אפויים פעמיים: מחליקים את תפוחי האדמה מהקליפות ומועכים; החזירו את הפירה לקליפת העץ, הוסיפו גבינה, והניחו על תבנית אפייה מסודרת. אופים בחום 375 עד להשחמה.

ציפוי ברוקולי וצ'דר: הכן את רוטב הגבינה הצ'דר הקלה הזה; שלב את הרוטב עם ברוקולי מאודה קצוצה. לפצל את תפוחי האדמה ולחלק עם הרוטב ברוקולי וגבינה להגשה.

ציפוי טאקו בסגנון טאקו: פצל את תפוחי האדמה האפויים וחלק אותם עם מעט בקר טחון מתובל, גבינה מגורדת, סלסה וכוסברה. או להחליף את הבקר הטחון בשעועית שחורה או שעועית פינטו או אפילו בצ'ילי. הוסף לפזר בקר או שעועית זילוף של תיבול טאקו.