מתכון דגי מלח מטוגנים (מוקפצים) בקריביים

האשוחית

• סה"כ: 35 דקות
• הכנה: 20 דקות
• לבשל: 15 דקות
• השרייה והרתחה של לילה: 10 שעות 20 דקות
• תשואה: 4 מנות דג מלח מטוגן

81 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
202	קלוריות
16 גרם	שמן
7g	פחמימות
9 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 4 מנות דג מלח מטוגן
כמות למנה
קלוריות	202
% ערך יומי*
סה"כ שומן 16 גרם	20%
שומן רווי 2 גרם	12%
כולסטרול 28 מג	9%
נתרן 37 מג	2%
סה"כ פחמימות 7 גרם	2%
סיבים תזונתיים 2 גרם	6%
חלבון 9 גרם
סידן 58 מג	4%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

ישנן דרכים רבות בהן מכינים דגי מלח בקריביים אך הדרך הפופולרית ביותר היא מטוגנת.

אנחנו אומרים מטוגן, אבל מה שאנו מתכוונים באמת לטגן עם טימין, הרבה בצל, עגבניות ופלפל חריף.

כאשר מבשלים כך, ניתן לאכול את דגי המלח עם אורז, רוטי או טחון. הוא נאכל בצורה הפופולרית ביותר עם אפיות (בצק מטוגן).

רכיבים

• 2 כפות שמן צמחי (או שמן קנולה)
• 1 כוס בצל (פרוסה)
• 3 ציפורנים טימין טרי (העלים הוסרו)
• 1 שום ציפורן גדול (כתוש)
• 1 כוס עגבניות (חתוכות לקוביות)
• פלפל חריף (טחון, לפי הטעם)
• מלח לטעימה)
• 8 אונקיה דגים מלוחים ללא מלח (שבור לחתיכות קטנות או גרוסים)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.



האשוחית

מוסיפים שמן למחבת בינונית ומחממים על אש בינונית.



האשוחית

מוסיפים בצל ומטגנים עד שקיפות.



האשוחית

מוסיפים טימין ומבשלים דקה אחת.



האשוחית

מוסיפים שום, עגבניות, פלפל חריף ומלח לפי הטעם ומטגנים למשך דקה עד שתיים.



האשוחית

מוסיפים דג מלח גרוס, זורקים לתערובת, ומצמצמים את האש לנמוך ומניחים לבשל במשך חמש עד שבע דקות, זורקים כל שתיים עד שלוש דקות.



האשוחית

מקפלים פנימה בצל ירוק דקה לפני סיום המנה. מסירים מהאש ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.

תגיות מתכון:

• עגבנייה
• דג מלוח
• מתאבן
• הקאריביים

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!