אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 1 קילו (3 עד 4 מנות)
זהו מתכון רצועות זיתן צמחוניות וטבעוניות סופר טעימות, בהן תוכלו להשתמש כתחליף בשר כמעט לכל דבר. הוסף את רצועות הסיאטאן האלה לטוגנים מוקפצים, מתכוני אוכל סיני, כריכי תת-צמחונים או סתם לזלול היישר מהמחבת.
שילוב המרכיבים המשמשים להפיכת סייטן רגיל לתחליף בטעם בשרי אולי נראה קצת מוזר, אבל רוטב הסויה המלוח, החומץ הבלטי והמנגני מלא ורוטב ברביקיו מתוק, כולם מתאחדים לטעם דמוי בשר בצמחוני זה מתכון לטיטאן טבעוני.
רכיבים
- 1 פאונד סייטן (פרוס לרצועות או נתחי גודל ביס)
- 2 עד 3 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 2 כפות רוטב ברביקיו
- 1 עד 2 כפות מים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
לטגן את הסיטאן הפרוס בשמן על אש בינונית-נמוכה עד להשחמה קלה מכל הצדדים, כחמש דקות.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
מוסיפים את רוטב הסויה, תוך כדי בחישה לציפוי סעיטן היטב, ואז מוסיפים את החומץ הבלסמי, רוטב הברביקיו, וכף או שתיים של מים, תוך כדי ערבוב כדי לערבב היטב ומעטה seitan.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
מחממים למשך 1-2 דקות נוספות, עד שהמים נספגים לחלוטין והסיטאן מבושל לחלוטין.
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
השתמש ברצועות הסיאטאן הסופר-בשרניות שלך להכנת כריכים בסגנון ברביקיו, הוסף אותו למרק אטריות Pho בסגנון וייטנאמי, או, הגש אותו לצד ירקות קולארד וקצת מק וגבינה לחגיגה צמחונית דרומית!
אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק
גרסאות מתכון
- אם אתם אוהבים משהו קצת חריף, הוסיפו נגיעה של רוטב חם (אני אוהבת את הרד הוט של פרנק, טפטיו וגם את רוטב סריראצ’ה) והגישו עם תוספת בצד. אם במקרה יש לכם עשן נוזלי ביד, כמה טיפות מזה יהפוך את הארומה והטעם לבשירים עוד יותר.
תגיות מתכון:
- טופו
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
