תמונות של גטי
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 5 דקות
- הגדרת לילה אם אפשרי: 12 שעות
- תשואה: 4 מנות
כאשר יש לך שפע של פירות יער בקיץ על הידיים, אחת הדרכים הטובות ביותר להגיש אותם היא פודינג קיץ באנגלית. המתכון כל כך קל, והתוצאות כל כך טעימות, שלא תוכלו לעמוד בפניו. הוא מכיל את כל טעמי הקיץ במנה אחת!
אילו פירות יער אתה משתמש תלוי בך. פירות קיץ רכים המתאימים לפודינג קיץ חייבים להיות בעלי צבע עשיר, חזק, וטעם. פירות יער נהדרים לשימוש כוללים פטל, תותים, דומדמניות אדומות ושחורות, דמסונס, אוכמניות. מיץ פירות יער הוא גם חשוב מאוד, אז וודאו שהגרגרים שלכם בשלים. אתה יכול גם להשתמש בתערובת של פירות יער קפואים, רק וודא שהם מופררים היטב לפני שאתה משתמש בהם.
השתמש בכיכר לחם טובה לפודינג. לחם זול ופרוס נותן מרקם שגוי לחלוטין.
רכיבים
- 2 כפות. מים
- 5 גרם / 150 גרם גלגלית סוכר
- 1 קילוגרם/450 גרם פירות קיץ (כזמין, שטוף ומעורב)
- 4 עד 6 גרם / 100 עד 150 גרם לחם לבן (פרוסות וקרסים הוסרו)
- 2 כוסות קצפת (או רפרפת)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מערבבים את המים והסוכר יחד ומביאים לרתיחה עדינה. הוסף את כל הגרגרים והפירות למעט התותים. תבשיל את הפירות בעדינות רבה ולא לאורך זמן רב מדי. יש פשוט לרכך אותם אך עדיין לשמור על צורתם. ברגע שאתה מרגיש שהם מוכנים הניח אותם לצד אחד (מיץ והכל) והשאיר להתקרר.
חותכים את פרוסות הלחם לחצי - כל חצי למשולשים. לא כולם חייבים להתאים באופן מושלם; תשתמש בכאלה לקווי פודינג 1 1/2 ליטר / 700 מ"ל.
התחל על ידי ציפוי אגן הפודינג שלך עם סרט נצמד. לאחר מכן המשיכו לטבול כמה משולשים במיצי הפירות המבושלים. הניחו את אלה בתחתית המנה ואז המשיכו באותה צורה אך מרפדים את דפנות האגן בפרוסות לחם ומבטיחים כי אין פערים.
לאחר השלמתך, מלא את הפירות המבושלים כולל התותים. מכסים את החלק העליון עם פרוסות לחם טבולות מיץ. הקפידו לא להוסיף יותר מדי מהמיצים מהפירות שכן הדבר עלול לגרום לאיבוד הלחם מצורתו. בטח יש מספיק כדי להשרות את הלחם.
הניחו צלוחית על ראש האגן ושקלו עם משהו כבד כמו פח עגבניות או שעועית הוא אידיאלי. מכניסים למקרר ומשאירים למשך הלילה.
למחרת הופכים את הפודינג לצלחת הגשה יפה ומגישים עם הקצפת או מכינים רוטב רפרפת מקסים. אם יתמזל מזלכם במזג אוויר שטוף אור, אז הגישו עם גלידה.
תהנה!
תגיות מתכון:
- פודינג
- קינוח
- בריטי
- קיץ
