האשוחית
- סה"כ: 18 דקות
- הכנה: 3 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 1 1/2 כוסות (16 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 0g | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 1/2 כוסות (16 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 0 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 0 גרם | 0% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 0g | |
| סידן 1 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סירופ פשוט הוא, כפי שהשם מרמז, פשוט מאוד להכין מאפס. זהו גם ממתיק המשקאות הכי ידידותי לתקציב שתמצאו, ועולה רק פרוטות לכל אצווה. המרכיבים היחידים שאתה צריך הם סוכר ומים, כך שכל אחד יכול לעשות את זה!
ברגע שתלמד כמה קל, תגלה כמה חיוני לשמור על סירופ פשוט במלאי בבר ובמטבח שלך. זה נמצא במתכונים של שתייה מעורבת רבים, כולל מוחיטו, דאקירי והוריקן. אתה יכול גם להשתמש בו כדי להמתיק את הקפה, התה, והלימונדות והבית שלך.
נקרא סירופ סוכר , הממתיק משמש בעיקר כתחליף לסוכר גרגירי. מכיוון שהסוכר כבר מומס בסירופ, קל הרבה יותר להוסיף למשקאות קרים, והוא עובד באותה מידה למשקאות חמים. ישנן כמה שיטות להכנת סירופ פשוט והרבה אפשרויות להתאמה אישית כך שתתאים לצרכים שלך. לדוגמה, אתה יכול להפוך אותו לעשיר יותר, להשתמש בסוכרים ותחליפי סוכר שונים, או להחדיר אותו עם טעם.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
ישנם שני יחסי סירופ פשוטים ראשוניים. סירופ פשוט עשיר פשוט אומר שאתה משתמש יותר בסוכר מאשר מים כדי ליצור סירופ עשיר יותר. זהו יחס של 2: 1, ובהתאם לטעם שלך, אתה יכול לעתים קרובות להשתמש בסירופ קצת פחות ממה שמתכון משקה דורש.
אתה יכול גם להכין סירופ פשוט עם חלקים שווים (1: 1) של סוכר ומים. זה יהיה קצת יותר רזה וזה יוסיף רק נגיעה של מתיקות למשקאות שלך. זוהי אפשרות נחמדה לסירופים בטעמים.
עם אחת מהאפשרויות, המתכון הסטנדרטי של "כוס אחת" יניב בין 1 כוס ל- 1 1/2 כוס סירופ. אתה יכול להכין אצווה קטנה או גדולה ככל שתרצה, פשוט לשמור על החומרים בפרופורציות. לאחר ביצוע האחסון, אחסן אותו במקרר בבקבוק אטום היטב ושם ישמור במשך מספר שבועות.
רכיבים
- 1 עד 2 כוסות סוכר
- 1 כוס מים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
הביאו את המים לרתיחה. ממיסים את הסוכר במים הרותחים, תוך כדי ערבוב מתמיד.
האשוחית
ברגע שהסוכר מומס לחלוטין, צמצמו את האש, מכסים, ואפשרו להתבשל למשך 10 עד 15 דקות (ככל שיש יותר סוכר, כך פחות זמן הבישול).
האשוחית
הסר את התבנית מהאש. אפשר להתקרר לגמרי ולעבות, ואז לבקבוק.
האשוחית
השתמש במתכוני המשקה המועדפים עליך ותיהנה!
טיפים
- אל תצפו שהסירופ בשני היחס יהיה סמיך כמו סירופ מייפל או דבש. במקום זאת, הוא יהיה דק וקל מאוד למזוג - יותר עקביות הדומה ליקר. אל תאפשר לסירופ להרתיח זמן רב מדי או שהסירופ יהיה סמיך מדי ברגע שהוא יתקרר. כדי להאריך את חיי המדף, הוסף וודקה קטנה. בדרך כלל מספיקה בין כף לאונקיה, תלוי כמה גדולה אצוות הסירופ.
גרסאות מתכון
- הדרך הקלה ביותר להכנת סירופ פשוט אינה דורשת תנור וניתן להכין אותו תוך דקות. זה נקרא "בר סירופ פשוט" מכיוון שזו דרך מהירה עבור הברמנים להכין את הממתיק. פשוט משלבים בקבוק חלקים שווים (1: 1) ומים ומנערים אותו עד שהסוכר מומס לחלוטין. התוצאה היא סירופ דק יותר (כמעט כמו מים) מאשר סירופ שהופחת על ידי חום. החלפת סוכר לבן בסוכר דמאררה (סוכר גולמי) היא אלטרנטיבה פופולרית מכיוון שיש לו טעם עשיר עוד יותר. החיסרון בשימוש בסוכר חום בהיר זה הוא שישנה מעט את צבע הקוקטיילים שלך, אבל הטעם מפצה על זה. אתה יכול גם להשתמש בסוכר טורבינדו, סוכר חום, סוכר קוקוס או סוכר דקלים. אם אתה חובב של סטיביה או אלטרנטיבות אחרות לסוכר, אל תהסס להשתמש באלה להכנת סירופ פשוט. הם עובדים באותה מידה אם כי יש מעט הבדל בטעמים שאתה כנראה רגיל אליו אם אתה משתמש בהם באופן קבוע. התחל בקבוצה קטנה של סירופ פשוט 1: 1 ובדוק איך אתה אוהב את זה ובצע את כל ההתאמות משם. כדי לשנות תחליף סוכר כמו סירופ מתוק 'נמוך' לחיך שאוהב סוכר, הוסף כפית תמצית וניל. זה מקטין את טעם הלוואי המר והטריק הזה עשוי לעבוד טוב גם עם תחליפי סוכר אחרים.
תחליפי סירופ פשוטים
יש כמה אלטרנטיבות לשימוש בסירופ פשוט. הפופולריות ביותר בבר הן סירופ גומי (מסטיק) וצוף אגבה. מולסה ודבש (או סירופ דבש) הם אפשרויות אחרות, אם כי יש להשתמש בהן באופן סלקטיבי בקוקטיילים.
אם אתה מחליף סירופ פשוט בסוכר גרגיר במתכון למשקה, הכלל הכללי הוא להשתמש בסירופ 1/4 אונקיה בכפית סוכר. יתכן שתזדקק לסירופ של עד 1/2 גרם.
עם כל תחליפים, הקפידו להתאים את הממתיק לטעם.
סירופים פשוטים בטעם
ניתן להשרות סירופ פשוט בטעם ולהשתמש במגוון משקאות כדי להוסיף טוויסט ייחודי. מעשבי תיבול ותבלינים וכלה בפירות ושילובי טעמים מהנים, אפשרויות הטעם עם הסירופ הן אינסופיות.
השיטה הבסיסית להכנת סירופים בטעמים היא להוסיף את מרכיב הטעם תוך כדי מבעבע את הסירופ. ברגע שהמחבת כבויה מהאש, שמור אותה מכוסה עד שהסירופ מתקרר כדי לאפשר לטעם להתפתח, ואז מסננים את החומרים המוצקים.
- הסירופ הטעם הפופולרי ביותר בבר הוא גרנאדין. נכון, המרכיב העיקרי למקדש שירלי ובזריחת הטקילה הוא מעט יותר מסירופ פשוט בטעם רימון וקל להכין גרנאדין מאפס. ניתן להשתמש גם בבר בר (aka תערובת בר או מתוק וחמוץ), לעיתים קרובות לקוקטיילים טרופיים. זהו סירופ בטעם לימון ו / או סיד שמחליף את המרכיבים המתוקים והחמוצים האינדיבידואליים (למשל, סירופ פשוט ומיץ לימון או ליים.) לבבית ליים היא, למעשה, סירופ פשוט מהודר. תמציא את זה לריסקיי וגימלט סיד או לפשט אותו על ידי דילוג על החומצות ויהיה לך סירופ ליים. סירופים מתוקים כמו הל יכולים להוסיף טוויסט מעניין למגוון משקאות. סירופ פשוט קינמון הוא ממתיק מצוין לקפה כמו כמו גם קוקטיילים קלאסיים ומודרניים. ניתן לשלב את הקינמון עם טעמים אחרים כמו תפוח, דובדבן, טימין, וניל. סירופ פשוט זנגביל מציע תבלין עדין שהוא מאוד תכליתי. ניתן להוסיף אותו לתה או לערבב אותו בקוקטיילים שבהם אתה יכול להשתמש באל ג'ינג'ר או בירת ג'ינג'ר וזה תחליף טוב ליקר ג'ינג'ר. ניתן לשלב ג'ינג'ר עם טעמים אחרים; וניל או האברנו הן רק שתי אפשרויות מהנות מאוד. פלפלים צ'ילים בסירופ פשוט מעניקים לממתיק חום יפה שזו דרך מצוינת לתבל את הקוקטיילים. כל פלפל יעבוד, כך שתוכל להתאים אישית את החריפות כך שתתאים לצרכים שלך. סירופ פשוט משאיל וסירופים צמחיים מקלים מאוד להוסיף טעם לקוקטיילים. אלה משמשים כל הזמן במתכוני שתייה מודרניים והמתכון הבסיסי עובד כמעט לכל עשב, כולל בזיליקום, פטרוזיליה ורוזמרין. סירופ פשוט מנטה ראוי לקטגוריה משלו מכיוון שעשב זה משמש כל הזמן בבר. אם אתה רוצה קיצור דרך לג'ולפ הנענע, השתמש בסירופ נענע. ניתן גם לשלב נענע עם פלפלים הדרים או חריפים. סירופים פשוטים לנצל מנצלים פירות טריים והם קלים באותה מידה. המועדפים כוללים פטל ותות, אם כי אתה יכול גם להכין סירופ בננה או ליצ'י, או כל טעם שתרצה. סירופ וניל פשוט אינו זהה לסירופ רגיל (זה כמו לקרוא גלידת וניל "רגילה"). זהו ממתיק פנטסטי כמעט לכל משקה. אתה יכול לבנות על הטעם המתוק עם מעט ג'ינג'ר או לנסות תמצית שקדים במקום וניל באמצעות אותו מתכון. ניתן להשתמש בסירופ הקפה כדי לטעום משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים, עוגות, או להשתמש בהם כגלידת גלידה.
תגיות מתכון:
- סירופ
- סירופ פשוט
- אמריקאי
- ימי הולדת
