אנדראה ספרלינג / גטי אימג'ס
רמפות, או כרישה פראית ( Allium tricoccum ), הועברו בעבר לגידול בטבע, אך ירק באביב זה מגדל יותר ויותר בגני ירק. יש להם טעם שמשתלב בצל אביב ושום. רמפות אוכלים טעימות לבד, או שניתן להשתמש בהן כדי לטעום מאכלים אחרים. את העלים, הגבעולים והנורות ניתן לחנק, לטגן או לקצוץ ולערבב לתבשילים מלביבות לבצק.
רמפות הן צמח ילידי שנמצא גדל ביערות לחים של רכס ההרים האפלצ'ים במזרח אמריקה הצפונית. הם מתחילים בצמיחה מנורה קטנה ומתפשטים ומתיישבים לאורך זמן. העלים מופיעים בתחילת האביב, אך הצמחים הם בני חלוף, נעלמים תוך חודש-חודשיים ונשארים רדומים עד האביב שלאחר מכן. עלים הם צורת אליפסה מוארכת המתכווצת עד לנקודה. הם דומים לשושנת עלי העמק, אם כי מעט רזים יותר.
בכרישה פראית יש גבעול פרחים הנוטה להופיע כאשר העלים דוהים. הפרחים בצבע ורדרד-לבן, והזרע מפוזר קרוב לצמח האם.
| שם בוטני | Allium tricoccum |
| שם נפוץ | רמפות, כרישה פראית |
| סוג הצמח | רב שנתי היוצר נורה |
| גודל בוגר | שישה עד שמונה סנטימטרים (עלים בלבד) |
| צבע הפרחים | ורוד |
| חשיפה לשמש | צל לצל חלקי |
| סוג קרקע | Loamy |
| PH של אדמה | 6.8 עד 7.2 |
| זמן הפריחה | אביב |
| אזורי הקשחה | 4 עד 7 |
| אזור הילידים | רכס ההרים האפלצ'ים, מזרח אמריקה הצפונית |
כיצד לגדל רמפות
בטבע, רמפות מנצלות את אור היום המוגבר והטמפרטורות העולות של תחילת האביב, כאשר העצים הנשירים שלמעלה טרם עלו החוצה. ככל שהעונה מתקדמת וחופות העצים מתמלאות, הרמפות דוהות עם האור הדליל שמגיע לרצפת היער.
כאשר מגדלים רמפות בגינה ביתית, המטרות העיקריות הן קצירת העלים הארומטיים באביב והקמת המושבה לצמיחה עתידית. העלים מתחילים למות בראשית הקיץ ואחריהם נובעים גבעולי הפרחים, ואילו הנורות צומחות מתחת לאדמה.
למרות שאתה יכול לקצור את הרמפות שלך בכל עת, הקטיף לפני שהמדבקה הספיקה להגדיל ימצה את התיקון במהירות רבה. עדיף לתת לטלאי כמה שנים להתפשט, ואז יבול על ידי דילול הצמחים הגדולים ביותר, חפירת כל הגוש, הנורה והכול. היזהר שלא לפגוע בצמחים הסמוכים.
אור
רמפות הם צמחי חורש באביב ולכן הם זקוקים להגנה מפני השמש הקיצונית והחום של הקיץ. אם אינך יכול לשתול אותם על שפת יער, שם הם יהיו מוגנים כאשר העצים מעלים, לפחות תן להם מקום בצל עד צל חלקי.
קרקע
כדי לגדל רמפות בחצר שלכם, נסו לבחור אתר קרוב ככל האפשר לתנאי הגידול שלהם. לרוב הם נמצאים באזורים לחים, תחת עצים נשירים. לאדמה צריכה להיות כמות טובה של חומר אורגני ולהיות מנוקז היטב.
מים
למרות שרמפות כמו לחות רגילה, הן לא גדלות היטב בקרקעות רטובות. אם פרחי חורש אחרים כמו שורשי דם, טריליום וחבצלת פורל יצמחו באזור, רמפות צריכות להסתדר בסדר. הם רק גדלים באופן פעיל לתקופה קצרה באביב, כך שיש מעט מקום לטעויות.
טמפרטורה ולחות
הטמפרטורה האידיאלית לרמפות היא 54F במהלך היום, וצונחת ל 46 F בלילה, אך בדרך כלל היא גדלה בטמפרטורות הנעות בין 45 ל 65 מעלות היום ו 42- 58 מעלות בלילה. כצמחים ילידים של יערות העץ הקשיח בצפון-מזרח אמריקה, רמפות גדלות ברמות לחות הנעות בין כ -5 אחוזים בסוף החורף המאוחר ליותר מ -60 אחוזים בסוף מאי.
דשן
רמפות עשויות להזדקק לא להאכלה אם האדמה עשירה בחומר אורגני ובעלת pH ניטראלי. הם מעדיפים אדמה עם רמות גבוהות יחסית של סידן ומגנזיום; אם תנאי האדמה שלך ירודים, שקול קודם כל להאכיל חומרים מזינים אלה.
השתלת או גידול רמפות מזרע
גידול רמפות מזרע יכול לארוך זמן רב. עובר הזרע אינו מפותח לחלוטין בזרעים טריים ועשוי להישאר רדום. כדי לסבך את העניינים עוד יותר, זה צריך להיות חם ולח כדי לשבור את רדמות השורש ואז להצטנן, כדי לשבור את הרדמה. תלוי במזג האוויר של כל שנה מסוימת, זה יכול לקחת מספר שנים עד שהזרע ינבוט סופית.
הזמן הטוב ביותר לזרוע זרעי כבש הוא בסוף הקיץ / תחילת הסתיו. מגרדים ומשחררים את שכבת האדמה העליונה ולחץ לתוכה את הזרע. מכסים בסנטימטר של עלים מגורדים ולחים והיו סבלניים.
להשתלה יש להיזהר מאוד שלא לפגוע בשורשים או בנורות. צמח באותה עומק שהם היו בסיר וחלל את הצמחים במרחק של ארבעה עד שישה סנטימטרים זה מזה, כדי לאפשר להם להתפשט. השקה את הצמחים היטב ושפשף את המיטה כולה במשהו כמו עלים מגורדים או עובש עלים.
