דיאנה ראטריי
- סה"כ: 6 שעות 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 6 שעות
- תשואה: מגישה 4
עוף עם אורז הוא מזמן ארוחה אהובה על משפחות אמריקאיות. מנת עוף ואורז זו משלבת מרקים מרוכזים, תערובת מרק בצל, וכמה גבינות פרמזן. זו ארוחה ידידותית למשפחה וקל על התקציב.
זהו מתכון מהיר וקל להכנה ובישול בכיריים האטיות. השתמש בשקית בישול של סיר חרס לניקוי קל. לארוחה של כל אחד, שכבה מעל העוף כשני כוסות שעועית ירוקה קפואה חתוכה. ירכי עוף נטולות עצמות הן בחירה טובה נוספת עבור הכיריים האיטיות מכיוון שהן שומרות על עסיסיותן לאורך תקופת בישול ארוכה בזמן ששדדי העוף יכולים להתייבש. הטמפרטורה המינימלית הבטוחה לעוף היא 165 F. כדי להבטיח שהעוף יבוצע, הכנס מדחום לקריאה מיידית לחתיכות העבות ביותר.
אורז עלול להפוך לעשוי כאשר מתבשל מדי. יש אנשים שאומרים שהאורז שלהם יצא מעושן במנת הבישול האטית שלהם בעוד שאחרים אומרים שהמנה שלהם הייתה מושלמת. אם הכיריים האיטיים שלכם נוטים לבשל פריטים מהר יותר ממה שההוראות מצביעים, בדקו את האורז לאחר כשלוש עד ארבע שעות. אפשרות נוספת היא להוסיף את האורז לבישול האיטי בערך באמצע זמן הבישול. או שקלו פארו במקום אורז; הוא שומר על מרקם יפה גם לאחר בישול ארוך. פארו לא מתרחב כל כך, לכן השתמשו ב -1 / 2 כוסות לא מבושלות והגדילו את ציר העוף ל -2 כוסות.
רכיבים
- 1 (10 3/4 גרם) יכול קרם מרק עוף
- 1 (10 3/4 גרם) יכול קרם מרק פטריות
- תערובת מרק בצל יבש 1 (אונקיה)
- 1 כוס חלב
- 1 כוס ציר עוף
- 1 1/4 כוסות אורז ממיר גולמי
- 2 קילו חזה עוף (ללא עצמות, 6 חצאי חזה עוף)
- 4 כפות חמאה מומסת
- גבינת פרמזן
שלבים לעשות את זה
בקערה, שלב את קרם העוף ושמנת מרק הפטריות עם תערובת מרק הבצל, חלב וציר עוף. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
מרססים את סיר החרס עם תרסיס לבישול שאינו מקלות או קו עם מכסה לבישול של סיר חרוז.
מניחים את שדדי העוף בסיר הנחת ומזלפים עליהם חמאה מומסת.
שופכים את תערובת המרק והאורז על העוף. מפזרים קלות מלח ופלפל.
מכסים ומבשלים על נמוך במשך 4 עד 6 שעות, או עד שהאורז רך והעוף מבושל היטב.
להגשה, כף את האורז על צלחת. מכניסים את העוף או הירק המאודה ואז העוף. כף יותר מהאורז והרוטב על העוף.
טיפ
- כמה עוף עליכם לאפשר למשפחתכם? באופן כללי, גודל מנה של עוף הוא 4 גרם. לילדים צעירים מאוד - בין גיל 6 עד גיל 6 - אפשר בערך 1 אונקיה וכ -2 עד 3 אונקיות לילדים מגיל 7 עד 10. אם חזה העוף גדול ועבה מאוד, אולי תרצו לפרוס אותם לשניים כדי ליצור שניים קציצות.
תגיות מתכון:
- אורז
- עוף סיר חרס ואורז
- מנה ראשונה
- דרומית
