האשוחית
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 5 דקות
- מקרר: 60 דקות
- תשואה: 4 קערות ניקוב (4 מנות)
בין אם אתה חולם לתקוע או שאתה פשוט עכשיו לומד שמכונה "פו-קיי", תרצה את המתכון הזה למצב ההמתנה בהוואי. קוביות של סלמון גולמי מושלכות נזרקות ברוטב אגוזי, חריף ומלוח, ואז מוגש מעל קייל, מלפפונים חמוצים וכרוב פריך.התוצאה קלה, בריאה ומלאת טעם טרי באי.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- לסלמון:
- 1 קילו סלמון גרביים (חתוך לקוביות 3/4 אינץ ')
- 1/4 כוס רוטב סויה דל נתרן או תמרי
- כפית חומץ יין אורז או חומץ תפוחים
- כפית סריראצ'ה או ממרח צ'ילי
- כפית שמן שומשום
- למלפפונים חמוצים:
- 1/2 כוס חומץ יין אורז
- 1/2 כוס מים
- 1/3 כוס דבש
- כפית מלח
- 1/2 כפית פתיתי צ'ילי אדומים מיובשים
- מלפפונים פרסיים (פרוסים דק)
- לרוטב סריראצ'ה:
- 2 כפות סריראצ'ה
- 2 כפות יוגורט יווני רגיל או מיונז קל
שלבים לעשות את זה
הערה: אמנם ישנם מספר שלבים למתכון זה, אולם קערת החיטוט הזו מחולקת לקטגוריות מעשיים כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והבישול.
הכינו את הסלמון
בקערה בינונית, שלבו את הסלמון הקובץ, רוטב הסויה, חומץ, סריראצ'ה ושמן שומשום. מכסים ושומרים במקרר.
הכינו את המלפפונים החמוצים
שלבו את פתיתי החומץ, המים, הדבש, המלח והצ'ילי בסיר בינוני והביאו לרתיחה על אש גבוהה. לאחר הרתיחה מכבים את האש, מוסיפים פרוסות מלפפון ומערבבים. נותנים לנוח 10 דקות, ואז מעבירים מלפפון למיכל, מכסים בקירור עד שהוא מוכן לשימוש.
הכינו את רוטב סריראצ’ה
בקערה קטנה להקציף יחד את סריראצ'ה ויוגורט או מיונז.
להרכיב את קערת הפוקי
הוסף לקערה כל המרכיבים הרצויים הנוספים (כמו אורז או סלט) לבסיס. יש להכניס 1/2 כוס פרח סלמון, מלפפונים חמוצים, ותוספות אחרות. מטפטפים ברוטב סריראצ'ה. תהנה!
תגיות מתכון:
- ארוחת צהריים בריאה
- ארוחת צהריים
- הוואי
- קיץ
