סקשקין / גטי אימג'ס
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: פסיון אחד (מגיש 4)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 689 | קלוריות |
| 34 גרם | שמן |
| 15 גרם | פחמימות |
| 76 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: פסיון אחד (מגיש 4) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 689 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 34 גרם | 44% |
| שומן רווי 10 גרם | 49% |
| כולסטרול 202 מג | 67% |
| נתרן 109 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 15 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 76 גרם | |
| סידן 115 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זהו מתכון פסיון בגריל פשוט וטעים שמשתמש ביין, הדרים ושום כמרכיבי טעם הבסיס. מושלם לאירועים מיוחדים ומוגש אפילו יותר עם ירקות בגריל.
רכיבים
- 1 (2 עד 3 פאונד) פסיון
- 1/2 כוס יין אדום
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 3 כפות פטרוזיליה טרייה (קצוצה גס)
- 2 שיני שום (טחון)
- 2 כפות שמן זית
- כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
שלבים לעשות את זה
שוטפים פסיון וטופחים יבשים במגבת נייר. קח מספריים למטבח או סכין חדה וחתוך פסיון לרבעים. מניחים חתיכות בשקית ניילון שניתנת להחזרה.
שלב את שאר החומרים בקערת ערבוב קטנה.
שופכים תערובת על פסיון, חותם שקית, ומאפשרים לתחתית במקרר למשך 3 עד 6 שעות.
מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה.
הוצא פסיון משקית הניילון, שמור את המרינדה. מניחים חתיכות על מתלה גריל משומן קלות ומאפשרים לבשל למשך 15 דקות, ומבשלים מדי פעם במרינדה.
מנמיכים לחום בינוני וממשיכים להקציף כרבע שעה נוספת. השלך את המרינדה שנותרה לאחר נקודה זו. תנו לציפורים לבשל בסך הכל שעה או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -165 F.
לאחר הבישול, הסר מהאש, הניח לנוח למשך 5 דקות, גילוף והגיש עם התוספות האהובות עליך.
תגיות מתכון:
- יין
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- חג המולד
